نان خرمایی

مواد لازم:آرد: 1 کیلو، خمیر مایه: 20 گرم، روغن: 50 گرم، نمک: 10 گرم، شکر: 100 گرم، بهبوددهنده: 4 گرم، آب: 550 تا 600 سی‌سی، خرمای هسته گرفته: به میزان لازم
کد خبر: ۲۰۴۲۱۵
طرز تهیه: ابتدا آرد و خمیر مایه، نمک، شکر، بهبوددهنده را با هم مخلوط می‌کنیم. سپس آب را کم‌کم اضافه می‌کنیم. سپس روغن را افزوده و 7 دقیقه ورز می‌دهیم. سپس خمیر را به چانه‌های 100 گرمی تقسیم می‌کنیم و به مدت 10 دقیقه استراحت می‌دهیم. سپس چانه‌ها را پهن می‌کنیم و خرما را داخل آن قرار می‌دهیم و گرد می‌کنیم و دوباره پهن می‌کنیم و استراحت می‌دهیم تا به 2 برابر و نیم حجم خود برسد. نان را در فر با حرارت 190 تا 220 درجه سانتی‌گراد می‌پزیم.
newsQrCode
ارسال نظرات در انتظار بررسی: ۰ انتشار یافته: ۰

نیازمندی ها