لذیذ اما خطرناک‌

از سویی دیگر، این غذای لذیذ خطرناک نمک بالایی داشته که در درازمدت فشار خون را افزایش می‌دهد. مشکل دیگر پیتزا این است که برای لذیذ شدن در آن از پنیرهای با چربی بالا استفاده می‌شود که از پیامدهای آن عوارض منفی قلبی  عروقی است. در 100 گرم پنیر پیتزا 450 کالری انرژی نهفته است. علاوه بر آن، نان‌های پیتزا بدون سبوس هستند که باعث می‌شود جذب مواد نشاسته‌ای آنها خیلی سریع صورت گیرد و فرد دچار اضافه وزن و افزایش ناگهانی قند خون شود.

به طور کلی یک پرس پیتزای معمولی بین 1200 تا 2000 کالری انرژی دارد که وقتی نوشابه و سیب‌زمینی سرخ کرده را نیز به آن اضافه کنیم تقریبا حدود 2500 کالری می‌شود که این مقدار، از میزان کالری دریافتی روزانه یک انسان نرمال هم بیشتر است. پس به طور کلی می‌توان گفت  پیتزا غذای سالمی نیست و تا حد امکان باید از مصرف آن اجتناب کرد.

چه باید کرد؟

حالا که پیتزا غذای خوشمزه‌ای است که اغلب کودکان به آن علاقه دارند، می‌توان راه‌هایی یافت که مضرات آن را کاهش داد.

در نظر داشته باشید پیتزای سبزیجات یا پیتزای گوشت و قارچ نسبت به پیتزاهایی مانند پپرونی سالم‌ترند.

توصیه می‌شود  دفعات مصرف این غذا را به یکی دو بار در ماه محدود کنید.

به همراه پیتزا به جای استفاده از نوشابه بهتر است از ماءالشعیر، دوغ یا آب استفاده کنید.

استفاده از سالاد گوجه‌فرنگی بدون سس در هنگام مصرف پیتزا مورد توجه قرار گیرد چراکه سرشار از ویتامین C است و می‌تواند اثر مخرب ترکیب سرطان‌زای نیتروزآمین که حاصل ترکیب نیترات سوسیس و کالباس با اسید آمینه بدن است را در دستگاه گوارش تقلیل دهد.

سس قرمز به مراتب بهتر از سس سفید است. یک قاشق غذاخوری سس قرمز فقط یک گرم چربی دارد در حالی که یک قاشق مرباخوری سس سفید، پنج گرم چربی دارد. یک مزیت دیگر سس قرمز این است که دارای ویتامین C است اگرچه در فرآیند فرآوری از ویتامین آن کاسته می‌شود ولی ترجیح، استفاده از سس قرمز است. قابل ذکر است، انواع سس‌ها رفلاکس معده را افزایش می‌دهند که می‌تواند به سرطان مری منجر شود.

موضوعی که به آن توجه زیادی نمی‌شود بحث بهداشت فست‌فودهاست که نادیده گرفته می‌شود. به طوری که بسیار می‌بینیم کارگرانی با دستها و وسایلی آلوده و لباس‌هایی نه‌چندان مناسب مشغول تهیه و توزیع مواد غذایی آماده هستند. بکوشید پیتزای خانگی تهیه کنید و از خوردن آن بیشتر لذت ببرید.