طرز تهیه: ابتدا پاستا را پخته و آبکش میکنیم. ژامبون را به قطعات مکعبی خرد کرده و در تابه روی حرارت که روغن مایع در آن ریختهایم میریزیم. ژامبونها را کمی تفت میدهیم. سیر را خرد کرده و به تابه اضافه میکنیم. در ظرفی خامه، زرده تخممرغ را با یکدیگر مخلوط میکنیم و هم میزنیم تا صاف و یکدست شود. پنیر پارمزان را ریز رنده کرده و به آن اضافه میکنیم. مرتب هم میزنیم. پاستا را به مواد داخل تابه اضافه کرده و تفت میدهیم. سپس مخلوط خامه را افزوده و باز هم کمی تفت میدهیم سپس از روی حرارت برداشته و سرو میکنیم.
