مطبخ
آموزش چند نوع سس
سس عسل ویژه سالاد
مواد لازم: آبلیمو، نصف پیمانه، پودرزنجبیل: یکقاشق چایخوری، عسل: نصف پیمانه.
طرز تهیه: ابتدا زنجبیل را در آبلیمو بریزید و خوب بههم بزنید و سپس قطرهقطره از مخلوط زنجبیل و آبلیمو روی عسل بریزید تا کاملا مخلوط شود و سپس روی سالاد بریزید و میل کنید.
سس نعناع
مواد لازم: نمک و فلفل: به میزان لازم، سرکه: نصف پیمانه، شکر: یک قاشق سوپخوری، نعناع خرد شده: 2 قاشق سوپخوری
طرز تهیه: سرکه و شکر را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا شکر در سرکه حل شود. سپس آن را از روی شعله بردارید و نعناع را به آن اضافه کنید و خوب بههم بزنید. در آخر هم با نمک و فلفل سس را مزهدار کنید.
سس قارچ
مواد لازم: نمک و فلفل: به میزان لازم، کره: 70 گرم، آرد: 1 قاشق سوپخوری، آب گوشت: یکپیمانه، قارچ ورقه شده و تفت داده شده: 150 گرم
طرز تهیه: کره را در ماهیتابه بریزید و روی حرارت بگذارید و سپس آرد را به آن اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شود. حرارت را ملایم کنید و آب گوشت را کمکم به آن بیفزایید تا سس غلیظ شود. در آخر کار قارچ، نمک و فلفل را به مواد اضافه کنید و بگذارید روی حرارت تا چند جوش بزند.
گفت و گو
