قهوه به میزان کافی‌

قهوه بسیاری از خواص خود را مدیون کافئین است. کافئین ماده موثر اصلی قهوه است. این ماده در صنعت داروسازی بسیار پر مصرف است و در بیش از60 نوع داروی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. کافئین نوعی ماده محرک محسوب می‌شود.

یک فنجان قهوه معمولی حدود 120 میلی گرم کافئین دارد یک فنجان نسکافه، 75 میلی گرم کافئین و یک فنجان قهوه بدون کافئین 4 میلی‌گرم کافئین دارد.

خواص قهوه‌

مصرف قهوه باعث هوشیاری مغز و اعصاب می‌شود، خستگی عضلات و ماهیچه‌ها را برطرف می‌کند، ماهیچه‌های شش را شل می‌کند (که باعث سهولت در امر تنفس می‌شود)، اشتها را کاهش می‌دهد (که این خود مانع از بروز چاقی می‌شود)، یبوست را از بین می‌برد، ادرارآور است، به دلیل رفع خستگی زمان و میزان فعالیت را افزایش می‌دهد، همکاری عضلات چشم را بیشتر می‌کند که باعث می‌شود مهارت و دقت در کارها افزایش یابد. مرکز تفکر را تحریک می‌کند.

این نوشیدنی برای کبد نیز مفید است و مانع بروز سنگ کیسه صفرا و سیروز کبدی می‌شود.

قهوه برای سلامت قلب و عروق هم مفید است. کافئین موجود در قهوه با کاهش کلسترول بد، از قلب شما محافظت می‌کند.

میزان بالای کافئین، سرعت سوخت و ساز بدن را بالا می‌برد و موجب می‌شود چربی‌ها بیشتر شکسته شوند.

مشکلات قهوه‌ای‌

با همه این خواص، مصرف قهوه زیان‌هایی را نیز ممکن است در پی داشته باشد.

کافئین، فشار خون را افزایش می‌دهد. همچنین موجب اضطراب، هیجان، ناآرامی، فراموشی و افسردگی می‌شود.
کافئین ترشح اسید معده را زیاد می‌کند برای همین مصرف قهوه برای کسانی‌که ناراحتی معده دارند ممنوع است.همچنین این ماده باعث شل شدن دریچه بالایی معده و ترش کردن می‌شود.

کافئین نیز مانند مواد مخدر درصورت مصرف بلند مدت، موجب اعتیاد می‌شود، اما چون این اعتیاد زیان چندانی به انسان وارد نمی‌سازد، مصرف آن در میان مردم جهان رواج یافته است. خردسالانی که مواد کافئین دار مصرف می‌کنند چنانچه روزی از مصرف آن خودداری کنند، امکان دارد بعضی از علائم ترک‌اعتیاد مانند بی‌خوابی، ناآرامی، احساس خستگی و کم اشتهایی را نشان دهند.

به مقدار کافی‌

نکته‌ مهم در مورد مصرف قهوه، رعایت اعتدال در مصرف آن است. دریافت بیش از اندازه کافئین باعث بی‌قراری، بی‌خوابی، تعریق و تپش قلب می‌شود. به علاوه، قهوه‌های معمولی که به شکل سنتی یعنی به روش دم کرده تهیه می‌شوند، اگر بیش از اندازه به مصرف برسند، می‌توانند کلسترول خون را نیز بالا ببرند.متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند که نوشیدن آن را به دو فنجان قهوه دم کرده یا سه فنجان قهوه فوری(نسکافه) در روز محدود کنید و هرگز بیش از شش فنجان قهوه در یک روز مصرف نکنید.