طرز تهیه: ابتدا مرغ را با پیاز، زردچوبه، زعفران و نمک در آب حرارت دهید تا مرغ پخته شود و آب مرغ به حدود یک دوم پیمانه برسد. سپس زرده تخممرغ را با ماست، زعفران و آب مرغ مخلوط کرده و بعد از اینکه برنج را آبکش کردید به مایه اضافه و به آرامی مخلوط کنید.
کف ظرف پیرکس را با کمی روغن چرب کرده و نصف مایه آماده شده را در ظرف بریزید. سپس سطح مایه را صاف کنید و تکههای مرغ را بر روی مایه بچینید و خلالهای پسته و بادام و زرشک تفت داده شده را روی تکههای مرغ بپاشید و بقیه مایه را اضافه کنید. روی ظرف را با کاغذ آلومینیومی بپوشانید و ظرف را در فر با دمای 175 درجه سانتیگراد یا 350 درجه فارنهایت قرار داده به مدت یک ساعت و پس از پخته شدن ظرف را برگردانید و با ماست چکیده آن را تزئین کنید.
نکته: این غذا را در صورت نبودن فر میتوانید روی حرارت ملایم دم دهید.