jamejamnashriyat
نشریات چاردیواری کد خبر: ۱۲۴۲۴۵۵   ۲۵ آذر ۱۳۹۸  |  ۰۸:۰۰

دستور پخت آش انار

آش مناسبتی

آش یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانیان بوده و در فرهنگ‌ها و مناطق مختلف جغرافیایی تنوع زیادی دارد. در این میان بعضی آش‌ها در ایامی‌خاص و به مناسبت‌های مختلف مانند شب چهارشنبه سوری، یلدا و... با تنوع زیادی طبخ می‌شود. خیلی‌ها آش انار را برای شب یلدا در نظر می‌گیرند. مهم‌ترین خاصیت این آش علاوه بر سرشار بودن از انواع ویتامین و مواد مورد نیاز بدن، پاکسازی کبد است و علاوه بر این خون را تصفیه کرده، اسید اوریک را پایین آورده و غلظت خون را کاهش می‌دهد. در این آش می‌توان به جای دانه‌های انار از رب انار رقیق شده یا آب انار هم استفاده کرد. اگر طعم آنها ملس رو به ترش باشد آش خیلی خوشمزه‌تر می‌شود.

مواد اولیه برای 8 نفر
2 لیوان برنج نیم دانه معطرایرانی (4000 تومان)
یک کیلو سبزی آش (2000 تومان)
یک لیوان لپه (هزار تومان)
3 لیوان دانه انار (3000 تومان)
2عدد پیاز بزرگ (هزار تومان)
2 قاشق غذاخوری گلپر (هزار تومان)
3 قاشق غذاخوری روغن (هزار تومان)
به میزان لازم نمک،فلفل و زردچوبه

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب انار



طرز تهیه
پیازها را پوست کنده، خرد کرده و در قابلمه بزرگ و مناسبی ریخته و با کمی‌روغن سرخ می‌کنیم. سپس زردچوبه را اضافه می‌کنیم تا بوی خامی ‌آن گرفته شود و بعد کمی‌از پیازداغ را برای تزئین روی آش برمی‌داریم. لپه و برنج را خوب شسته و همراه کمی ‌نمک و فلفل به پیازداغ اضافه کرده و چهار لیوان آب به آنها اضافه می‌کنیم و وقتی جوش آمد در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می‌کنیم تا برنج و لپه کامل بپزند. در این فاصله سبزی آش را پاک کرده، شسته و خرد می‌کنیم. (نه درشت و نه ریز) وقتی از پخت برنج و لپه مطمئن شدیم، سبزی را به آش اضافه کرده و همچنان روی حرارت کم می‌گذاریم تا آش جا افتاده و لعاب‌دار شود. در آخرین مرحله از پخت آش، دانه‌های انار را همراه با گلپر به آش اضافه کرده و بعد از چند دقیقه از روی حرارت برمی‌داریم.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
کار خوب تلویزیون

کار خوب تلویزیون

این‌که تلویزیون بخش‌هایی از دیدار اهالی فرهنگ و هنر با رهبری را منتشر کرده خیلی خوب است چون معلوم می‌کند برخلاف ادعای برخی مدیران، رهبری مخالف تصمیماتی است که به ضرر اهالی فرهنگ است.

پیام اقتدار

پیام اقتدار

رزمایش‌های اخیر ابعاد گوناگون و پیام‌های مختلف و متفاوتی دارند. مجموعه‌ای از دوستان و همراهان ایران در غرب و شرق آسیا و نقاط مختلف دنیا هستند که به انقلاب امید بستند و همواره امیدوارانه توان و افزایش قدرت و اقتدار ایران را رصد می‌کنند و جمهوری اسلامی را پشتیبان معنوی خود می‌دانند.

قدرت ایران محدود به مرزها نیست

قدرت ایران محدود به مرزها نیست

رزمایش اقتدار ۹۹ نیروی زمینی ارتش، دیروز و امروز در سواحل مكران در منطقه عمومی جاسك و با شركت تیپ ۵۵ هوابرد شیراز، تیپ ۶۵ نیرو مخصوص، تیپ ۲۲۳ نیرو مخصوص واكنش سریع و با پشتیبانی نیروی هوایی و هوانیروز ارتش در حال برگزاری است.

گفتگو

بیشتر
کودکانی با ایمنی ضعیف

از ابتدای تولد کودکان مبتلا به نقص سیستم ایمنی باید تمهیداتی اندیشیده شود تا از عفونت‌ها دور بمانند

کودکانی با ایمنی ضعیف

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
اسرار یک سکه مجازی

اگر از بیت‌کوین، ارزش آن، قوانین خرید و فروش و جزئیات دیگر آن خبر ندارید، این گزارش را بخوانید

اسرار یک سکه مجازی

غائله غربالگری

انتشار اخبار تایید نشده درباره حذف غربالگری اجباری با واکنش‌های مختلفی روبه‌رو شد

غائله غربالگری

پیشخوان

بیشتر