jamejamnashriyat
نشریات چاردیواری کد خبر: ۱۲۴۲۴۵۵ ۲۵ آذر ۱۳۹۸  |  ۰۸:۰۰

دستور پخت آش انار

آش مناسبتی

آش یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایرانیان بوده و در فرهنگ‌ها و مناطق مختلف جغرافیایی تنوع زیادی دارد. در این میان بعضی آش‌ها در ایامی‌خاص و به مناسبت‌های مختلف مانند شب چهارشنبه سوری، یلدا و... با تنوع زیادی طبخ می‌شود. خیلی‌ها آش انار را برای شب یلدا در نظر می‌گیرند. مهم‌ترین خاصیت این آش علاوه بر سرشار بودن از انواع ویتامین و مواد مورد نیاز بدن، پاکسازی کبد است و علاوه بر این خون را تصفیه کرده، اسید اوریک را پایین آورده و غلظت خون را کاهش می‌دهد. در این آش می‌توان به جای دانه‌های انار از رب انار رقیق شده یا آب انار هم استفاده کرد. اگر طعم آنها ملس رو به ترش باشد آش خیلی خوشمزه‌تر می‌شود.

مواد اولیه برای 8 نفر
2 لیوان برنج نیم دانه معطرایرانی (4000 تومان)
یک کیلو سبزی آش (2000 تومان)
یک لیوان لپه (هزار تومان)
3 لیوان دانه انار (3000 تومان)
2عدد پیاز بزرگ (هزار تومان)
2 قاشق غذاخوری گلپر (هزار تومان)
3 قاشق غذاخوری روغن (هزار تومان)
به میزان لازم نمک،فلفل و زردچوبه

طرز تهیه
پیازها را پوست کنده، خرد کرده و در قابلمه بزرگ و مناسبی ریخته و با کمی‌روغن سرخ می‌کنیم. سپس زردچوبه را اضافه می‌کنیم تا بوی خامی ‌آن گرفته شود و بعد کمی‌از پیازداغ را برای تزئین روی آش برمی‌داریم. لپه و برنج را خوب شسته و همراه کمی ‌نمک و فلفل به پیازداغ اضافه کرده و چهار لیوان آب به آنها اضافه می‌کنیم و وقتی جوش آمد در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم می‌کنیم تا برنج و لپه کامل بپزند. در این فاصله سبزی آش را پاک کرده، شسته و خرد می‌کنیم. (نه درشت و نه ریز) وقتی از پخت برنج و لپه مطمئن شدیم، سبزی را به آش اضافه کرده و همچنان روی حرارت کم می‌گذاریم تا آش جا افتاده و لعاب‌دار شود. در آخرین مرحله از پخت آش، دانه‌های انار را همراه با گلپر به آش اضافه کرده و بعد از چند دقیقه از روی حرارت برمی‌داریم.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
چارچوب سیاست خارجی امام(ره)

چارچوب سیاست خارجی امام(ره)

مردم ایران در جریان انقلاب اسلامی بر اساس تحلیل و واقع‌نگری خود متوجه شدند یکی از مهم‌ترین دلایل و ریشه‌های معضلات کشور، سلطه خارجی و وابستگی رژیم شاه به دولت‌های دیگر بود به همین دلیل در اولین و شاید مهم‌ترین خواست خودشان؛ استقلال را انتخاب کردند.به این معنی که با دیگر کشورها بدون کمترین وابستگی ارتباط داشته باشیم و بیشتر بر امکانات خودمان تمرکز و اتکا کنیم.

پیوستگی سبك زندگی فردی و مدیریتی

پیوستگی سبك زندگی فردی و مدیریتی

اصولا سبك زندگی، مجموعه به هم پیوسته‌ای است كه هم شامل زندگی فردی و اجتماعی و همچنین مدیریت می‌شود. نمی‌توان سبك زندگی مدیریتی را از زندگی فردی و خانوادگی جدا كرد.

موج‌سواری رسانه‌ های معاند در فضای غیر شفاف

موج‌سواری رسانه‌ های معاند در فضای غیر شفاف

وزیرکشور در یک برنامه تلویزیونی اعلام کردند که همین روزها تعداد کشته‌شدگان حوادث آبان سال گذشته را اعلام خواهند کرد. این سخنان خوب است اما سوال این است که علت تاخیر بسیار در این زمینه چیست؟

آتش بی‌توجهی دولت‌ها به جنگل

آتش بی‌توجهی دولت‌ها به جنگل

همیشه وقتی یک آتش‌سوزی وسیع در پهنه‌های جنگلی کشورمان رخ می‌دهد، بحث‌هایی تکراری درباره لزوم تامین امکانات، بالگرد و بودجه مطرح می‌شود و نهادهای مختلف نیز تقصیر را بر گردن هم می‌اندازند و چند روز بعد از خاموش شدن آتش نیز همه‌چیز به فراموشی سپرده می‌شود.

مانیفست مجلس جوان

مانیفست مجلس جوان

اولین نطق رئیس مجلس شورای اسلامی در دوره یازدهم را می‌توان به‌نوعی مانیفست و خط‌مشی اصلی این دوره در چهارسال پیش‌رو قلمداد کرد.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر

پیشخوان

بیشتر