گرسنه‌ها دیر پیر می‌شوند

به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی سلول‌های بنیادی، پیری مهم‌ترین ریسک فاکتور برای بیماری‌های انسانی است و به تاخیر انداختن آن می‌تواند وقوع و شدت بیماری‌های انسانی را کاهش دهد. یکی از مهم‌ترین بخش‌های پیری مربوط به پیری عروق است و عروقی که تامین‌کننده مواد غذایی و فاکتورهای حیاتی برای اندام‌های مختلف هستند بیشتر به پیری حساس بوده و دچار آسیب می‌شوند.

در مطالعه‌ای جدید، محققان دانشگاه جورجیا دریافته‌اند بین محدودیت انرژی (کمتر خوردن و گرسنگی) و به تاخیر انداختن پیری ارتباط وجود دارد. آنها ریزمولکولی مهم را کشف کرده‌اند که طی گرسنگی یا شرایط محدودیت کالری تولید می‌شود و بتا-  یدروکسی بوتیرات نام دارد که یک جسم کتونی یا مولکول محلول در آب حاوی گروه کتونی است. به نظر می‌رسد بتا ـ هیدروکسی بوتیرات، پیری عروقی را از طریق سلول‌های اندوتلیالی به تاخیر می‌اندازد. بتا ـ هیدروکسی بوتیرات موجب افزایش تکثیر سلول‌های اندوتلیالی عروق ‌شده و مانع پیر شدن آنها می‌شود.