خشک کردن غذا در ویتنام
مردم ویتنام با وجود فقر، درد، رنج و جنگهای پی در پی، سلیقه هنری و حس ظریف و عشق خود به زندگی را حفظ کردهاند. آنان به صنایع دستی و هنرهای محلی شهرت دارند. هنر آماده کردن غذا نیز یکی از مهارتهای آنهاست.
به گزارش تابناک، خشک کردن مواد غذایی، یکی از رسوم سنتی مردم در استان Tay Ninh ویتنام است. یک عکاس 42 ساله با گرفتن عکس زنان و مردان ویتنامی پرداخته که سبدها و تورهایی را روی زمین پهن کردهاند و برنجهای رنگی، سمولینا و غذاهای بومی خود را بر روی آن خشک میکنند. این مواد غذایی به رنگهای قرمز، زرد و سبز هستند.
کارگران در فعالیت مستمر سه روزه و با برگرداندن مواد غذایی جلوی آفتاب آنها را خشک میکنند.
خشک کردن مواد غذایی یکی از روشهای مرسوم در بیشتر کشورهای جهان است که قدمت آن در خاورمیانه و آسیا به 1200 سال پیش از میلاد مسیح(ع) بازمی گردد.
گفت و گو
نادر فریادشیران در گفت و گوی اختصاصی با جام جم آنلاین؛
۱۶ نفر را با خودم به جام جهانی نمیبردم / فرانسه، شانس اول قهرمانی
