قارچ بخورید لاغر شوید
تحقیق جدید نشان میدهد خوردن قارچ به عنوان صبحانه، منجر به حس گرسنگی کمتر و احساس سیری بیشتر میشود.
به گزارش مهر، محققان دانشگاه مینهسوتای آمریکا عنوان میکنند، قارچ میتواند در برخی وعدههای غذایی جایگزین گوشت شود. جوآن اسلاوین، سرپرست تیم تحقیق در این باره میگوید: «این مطالعه نشان میدهد جایگزین کردن قارچ به جای گوشت در برخی وعدههای غذایی هم فایده غذایی دارد و هم به حس سیری بیشتر کمک میکند.»
از آنجا که به نظر میرسد پروتئین سیرکنندهترین ماده مغذی است، محققان به بررسی تطبیق قارچ و گوشت از لحاظ میزان پروتئین برآمدند و در یک ارزیابی به این نتیجه رسیدند که شرکتکنندگان مصرفکننده قارچ در صبحانه در مقایسه با شرکتکنندگان مصرفکننده گوشت در صبحانه، حس گرسنگی کمتر و سیری بیشتر را گزارش کردهاند.
گفت و گو
