jamejamnashriyat
کد خبر: ۱۰۲۷۳۸۲   ۱۸ ارديبهشت ۱۳۹۶  |  ۰۸:۰۰

فاصولیه یک خورش بسیار ساده و در عین حال لذیذ و تند و تیز است که همراه برنج یا با نان زینت‌بخش سفره ترکیه‌ای‌هاست.

مواد لازم برای تهیه فاصولیه برای 4 نفر:

گوشت:200 گرم، لوبیا سفید: 200 گرم، پیاز: یک عدد، فلفل قرمز تند: یک عدد، رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق سوپخوری، زردچوبه: به میزان لازم، لیمو عمانی: 3 عدد، گوجه‌فرنگی: 2 عدد، زعفران: 3 قاشق غذاخوری، آویشن: یک قاشق مرباخوری، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

لوبیا را چند ساعت خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد کرده و تفت دهید. پیاز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه‌ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه کنیدو اجازه دهید لوبیا و گوشت به خوبی بپزد. رب را در کمی روغن تفت دهید و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید و در خورشت بریزید. لیمو‌ها و یک عدد فلفل قرمز تند را در 20 دقیقه پایانی پخت غذا به آن اضافه کنید. اضافه کردن کمی پودر سیر و سیب‌زمینی خام رنده شده باعث لعاب انداختن و گرفتن طعم بهتری در غذای شما می‌شود. هنگام سرو روی غذا آویشن یا سماق بریزید.

ارسال نظر
* نظر:
نام:
ایمیل:

یادداشت

بیشتر
فرق است بین خر و گورخر

فرق است بین خر و گورخر

گورخر آفریقایی درون جوی آبی افتاده است و به دلیل استرس زیاد قادر به حرکت نیست، کمی آن طرف‌تر مردی تقریبا تنومند با چیزی شبیه افسار که در دست دارد به حیوان ضربه می‌زند تا از جوی آب بیرون بیاید.

گفتگو

بیشتر

پیشنهاد سردبیر

بیشتر
وضعیت قرمز گیشه

سینما سال جدید را هم با بحران شروع کرده و ظاهرا مردم هنوز رغبتی به فیلم دیدن ندارند

وضعیت قرمز گیشه

پیشخوان

بیشتر