ناهار
فاصولیه یک غذای ترکیه‌ای
فاصولیه یک خورش بسیار ساده و در عین حال لذیذ و تند و تیز است که همراه برنج یا با نان زینت‌بخش سفره ترکیه‌ای‌هاست.
مواد لازم برای تهیه فاصولیه برای 4 نفر:
گوشت:200 گرم، لوبیا سفید: 200 گرم، پیاز: یک عدد، فلفل قرمز تند: یک عدد، رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق سوپخوری، زردچوبه: به میزان لازم، لیمو عمانی: 3 عدد، گوجه‌فرنگی: 2 عدد، زعفران: 3 قاشق غذاخوری، آویشن: یک قاشق مرباخوری، نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
لوبیا را چند ساعت خیس کنید و چند بار آب آن را عوض کنید. گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد کرده و تفت دهید. پیاز خرد شده و گوجه فرنگی خرد شده را به آن اضافه کنید و تفت دهید. لوبیا خیس خورده را به مواد و گوجه‌ای که تقریبا له شده اضافه کرده و کمی آب اضافه کنیدو اجازه دهید لوبیا و گوشت به خوبی بپزد. رب را در کمی روغن تفت دهید و ادویه‌ها را به آن اضافه کنید و در خورشت بریزید. لیمو‌ها و یک عدد فلفل قرمز تند را در 20 دقیقه پایانی پخت غذا به آن اضافه کنید. اضافه کردن کمی پودر سیر و سیب‌زمینی خام رنده شده باعث لعاب انداختن و گرفتن طعم بهتری در غذای شما می‌شود. هنگام سرو روی غذا آویشن یا سماق بریزید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
عضو هیأت علمی دانشگاه علامه طباطبایی در گفت‌وگو با «جام‌جم» مطرح کرد
روایت‌های مهندسی شده تل‌آویو
دکتر حمیدرضا آصفی، سخنگوی اسبق وزارت امور خارجه و دیپلمات ارشد کشورمان در گفت‌وگو با «جام‌جم» مطرح کرد