کسی که پا به این رستوران میگذارد، انتظار خوردن کباب و شیشلیک و بره ندارد. حتی انتظار ندارد غذای گرم بخورد. مشتریان این رستوران، آدمهای خاصی هستند که هر کدامشان به دلیلی که معمولا از گذشته سختشان به جا مانده، دل از پخته خواری کندهاند و خام گیاهخوار شدهاند.