برچسب ها - آشپزی
گاهی در آشپزخانه پیش میآید که سراغ مربا یا شربتی بروید و ببینید محتویاتشان بسیار سفت شده، کپک بخشی از آن را فرا گرفته یا شکرک زده، یا هنگام پخت آن بسیار شل و وارفته به نظر میرسد. در این مواقع چه باید کرد؟
کد خبر: ۶۳۶۵۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۰/۲۸
فصل انار که میرسد، کدبانوهای خانه علاوه براینکه از این میوه زیبا و خوش طعم برای پذیرایی از مهمانان در سبد میوه خود استفاده میکنند، میتوانند با آن غذاهای متنوعی هم بپزند. یکی از این غذاها «انار پلو» است که در ادامه طرز تهیه آن را آموزش میدهیم.
کد خبر: ۶۳۵۰۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۰/۲۳
موادلازم: نصف فنجان پیاز خرد شده/ ۲ حبه سیر خرد شده/ ۳ قاشق سوپخوری جعفری/ یک قاشق سوپخوری روغن زیتون/ نصف قاشق چایخوری پونه/ نصف قاشق چایخوری ریحان/ نصف قاشقچای خوری آویشن/ نصف قاشق چایخوری فلفل/ سه فنجان گوجه فرنگی پخته شده بدون پوست/ یک فنجان سس گوجه فرنگی/ یک فنجان رب گوجه فرنگی/ سه فنجان قارچ خرد شده/ سه عدد کدوی سبز خرد شده/ ۲۵۰ گرم پنیر موزرلا رنده شده/ ۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا/ ۳ قاشق سوپخوری پنیر پارمسان رنده شده
کد خبر: ۶۲۹۹۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۰/۰۵
چیکن استروگانف جزء غذاهای خوشمزهای به شمار میرود که خیلی زود هم آماده میشود. این غذا را میتوان بدون کره و خامه و با روغن درست کرد تا میزان کالری ان کمتر شود.
کد خبر: ۶۲۵۵۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۲۳
میگویند برخی شرکتها برای تهیه کالباس و سوسیس از امحا و احشاء مرغ و... استفاده میکنند، میگویند اگر از این بخشها هم استفاده نشود، معلوم نیست چه گوشتی و به چه طریقهای در آنها استفاده شده؛ حال که چنین است، چرا خودتان در خانه کالباس خانگی و مطمئن تهیه نکنید؟ راه و روش آن را در ادامه مطلب بخوانید و از خوردن کالباس دستساز خودتان لذت ببرید.
کد خبر: ۶۲۵۰۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۲۳
بسیاری از ما به دنبال راهی برای خوش طعم کردن غذاهای خود هستیم. طعم خوش غذا علاوه بر اینکه محرکی برای اشتها است، میتواند برای افراد کم وزن، کم اشتها یا گاها بیمار نیز مفید باشد. با بکار بردن روشهای ساده، اما کاربردی زیر میتوان غذایی با طعم خوش و متفاوت را تجربه نمود.
کد خبر: ۶۲۱۵۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۱۱
کدبانوگری فقط پختن پلو مرغ یا خورش قرمه سبزی نیست، بلکه ریزهکاریها و فوتوفنهایی دارد که همه خانمها آن را بلد نیستند. البته فرا گرفتن این ریزهکاریها، کار چندان سختی هم نیست؛ فقط کمی دقت میخواهد و خلاقیت. به این تصاویر که حاصل فوتوفنهای کدبانوهای خلاق است نگاه کنید... شاید شوق خلاقیت در آشپزی، در ذهن شما هم جرقه بزند!
کد خبر: ۶۱۸۹۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۰۴
پزشکان میگویند ماهی بخورید و سعی کنید ماهیهای متنوعی را در سبد غذاییتان داشته باشید اما وقتی قصد خرید آن را داریم و سری به بازار ماهیفروشها میزنیم، با انواع و اقسام ماهی روبرو میشویم و سردرگم میمانیم که کدام یک را برداریم.
کد خبر: ۶۱۷۳۳۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۲۹
در میان غذاهای سرد، سالاد الویه یکی از خوشخوراکترینهاست، اگر قصد دارید سالاد الویه بخورید، بهتر است نوشابه را حذف و سس مایونز را حسابشده و مشخص به این غذا اضافه کنید. با این حال، نکتههای دیگری هم هستند که هنگام آماده کردن این سالاد (یا به دلیل کالری فراوان آن، بهتر است بگوییم غذا) باید به آنها توجه کنید.
کد خبر: ۶۱۴۴۹۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۹
گاهی دیدن کیکها به اندازه خوردنشان هم خوشمزهاند! تصاویری از انواع کیک تولد و ازدواج را که با شکل و شمایلی جذاب و دیدنی تزئین و آماده شدهاند، در ادامه مطلب تماشا کنید.
کد خبر: ۶۱۴۴۷۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۹
مواد لازم- بادنجان قلمی متوسط شش عدد/ پیازداغ نصف پیمانه/ ناردون(انار خشک)نصف پیمانه/ رب نارنج دو قاشق غذاخوری/ شکریک قاشق غذاخوری/ زردچوبه یک قاشق چایخوری/ نمک، فلفل و روغن به میزان لازم.
کد خبر: ۶۱۴۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۸
«تیرامیسو» یک دسر ایتالیایی است که اغلب در جشنها یا مراسم بعد از صرف شام صرف و سرو میشود. نوشتاریی که در ادامه مطلب آمده، همراه با تصاویری از مراحل کار، طرز تهیه آن را برای چهار نفر آموزش میدهد.
کد خبر: ۶۱۲۹۰۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۴
اگر شما هم یک خانم خانه دار هستید و از همان صبح به محض این که از خواب بیدار میشوید این جمله در ذهنتان تکرار میشود "امروز ناهار چی درست کنم؟" ادامه این مطلب را بخوانید تا به جای در هم بردن چهرۀ خود برای ابراز خستگی و البته نیاز به رفع گرسنگی، با چند نوع پیشنهاد غذایی ساده برای ناهار یا شام آشنا شوید. شاید برخی از آنها کمک خوبی برای آماده کردن سریع سفره غذا باشند.
کد خبر: ۶۱۲۴۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۱۳
رولت سیبزمینی را هم میتوان به عنوان پیشغذا استفاده کرد و هم به عنوان غذا. در هر صورتی که دوست داشته باشید، دو راه نیز برای تهیۀ آن برای شما تدارک دیدهایم که در ادامه مطلب میتوانید با طرز تهیه و مواد لازم هر دو روش آشنا شوید و پس از طبخ، از دست پخت خود لذت ببرید.
کد خبر: ۶۱۰۹۸۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۹
سفرههای ایرانی همچون تابلویی زیبا و رنگینند که هر شهر و استانی بخشی از آن را رقم زده است. انواع آش هم جزو همین عوامل رنگین کردن سفرههای ایرانی است. آش انواع بسیار زیاد و متنوعی دارد که ماشاب یکی از آنهاست. طرز تهیه این پیش غذای محلی استان قم را در ادامه مطلب بخوانید.
کد خبر: ۶۱۰۵۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۸/۰۷
برای کسانی که میخواهند یک پیش غذای سریع آماده کنند، آموزش تهیه و پخت نوعی سوپ را تدارک دیدهایم که علاوه بر خوشمزگی طعم آن، برای مواقع سرماخوردگی هم کاربرد دارد.
کد خبر: ۶۰۷۵۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۲۷
مواد لازم-
روغن زیتون: ۲ قاشق سوپ خوری.
فیله گوشت گاو (چرب): ۳۰۰ گرم.
نخود فرنگی: ۱۰۰ گرم.
لیموی برش داده شده: ۱ عدد.
کد خبر: ۶۰۵۹۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۲۱
در تهیه این کیک از مواد مقوی مانند عسل طبیعی، گردو، دارچین، زنجبیل و جوز هندی استفاده شده است. به همین دلیل، نامش را کیک عسل گذاشتهایم؛ امیدواریم پختش برایتان راحت باشد و از خوردنش لذت ببرید.
کد خبر: ۶۰۴۹۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۱۷
امروز قصد داریم طرز تهیه دسری ایرانی را آموزش دهیم که احتمالا بارها آن را در شکل و شمایلی معمولی دیدهاید و در جمع بسیار خودمانی خانواده خوردهاید؛ اما به عنوان دسری برای مهمانی...؟ شاید حتی فکرش را هم نکرده باشید! دسری شکیلتر و خوشمزهتر از آنچه در جمع خانواده خوردهاید: شیر برنج قالبی.
کد خبر: ۶۰۴۱۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۱۵
زنجبیل جزء گیاهان دارویی بسیار مفیدی است که حاوی ویتامین A ,C ,B6 ,B12 واملاح معدنی از جمله کلسیم، آهن، منیزیم، سدیم و پتاسیم است، و فاقد کلسترول میباشد. پودر ریشه زنجبیل را میتوان برای خوشمزه کردن و معطر کردن شیرینی زنجبیلی (زنجفیلی) و انواع کیک و شیرینی استفاده کرد. طرز تهیه مربای زنجبیل تازه را در ادامه مطلب فرابگیرید.
کد خبر: ۶۰۳۸۹۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۷/۱۴
گفت و گو
رئیس مدارس سمپاد در گفتوگو با «جامجم» مطرح کرد
افزایش استعدادهای درخشان در شهرهای کوچک
ضیائیان در گفتوگو با جامجم آنلاین:
سیل مرگبار نپال ربطی به النینو دارد؟
جمالیان در گفتوگو با جامجم آنلاین:
اصلاح قانون نظام پرستاری در دستور کار مجلس | نقش نظارتی این نهاد تقویت میشود
مهدی پاشازاده: من غر زدن مربیان را دوست ندارم