اعتراض متفاوت نسل زد در فرانسه؛
برچسب ها - آشپزی
مواد لازم- برنج: دو پیمانه، شکر: 4 پیمانه، گلاب: یک فنجان، کره: 70 گرم، خلال بادام: یک فنجان، زعفران دم‌کرده: سه قاشق غداخوری، هل: یک قاشق چایخوری، دارچین و پودر پسته: به مقدار لازم.
کد خبر: ۶۹۰۶۲۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۱۰
آشپزخانه‌ای با حال و هوای رمضان
غذاهای زیادی را می‌توان بر سر سفره آورد و نوش جان کرد، اما بعضی خوردنیها انگار حال و هوایشان طوری است که اندکی از بقیه خوراک جدایشان می‌کند. سفره افطار و ماه رمضان هم بیشتر با همین مشخصات به یاد افراد می‌آید. در این نوشتار طرز تهیه 8 نوع از این غذاها، شیرینی‌ها و خوراکیها را پیش رویتان گذاشته‌ایم: حلیم، فرنی، گوشفیل، شامی، رنگینک، حتی نان شیرمال خانگی، از این دست است.
کد خبر: ۶۹۰۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۱۰
موادلازم- موز: ۵ عدد پوره شده. کره : ۷۰ گرم. آرد: یک لیوان. دارچین: به میزان لازم. پودر قند: ۱۰۰ گرم. زعفران و گلاب: بسته به ذائقه و به میزان دلخواه.
کد خبر: ۶۹۰۲۷۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۹
کِبّه ، غذایی عربی است که ماده اصلی آن را بلغور گندم تشکیل می دهد. اگرچه که برای تهیه این غذا نیازی به گوشت نیست اما بسته به ذائقه خود می‌توانید آن را با گوشت یا سبزیجات ترکیب کنید. آماده سازی این غذا حدوداً یک ساعت طول می کشد و آنچه آموزش داده شده برای مصرف غذایی 6 نفر کافی است.
کد خبر: ۶۹۰۲۵۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۹
مواد لازم: گوشت قرمز 500 گرم- گندم 1 لیوان- عدس 2 لیوان- نخود 1 لیوان- لوبیا چیتی 1 لیوان- برنج 1 لیوان- سبزی آش 1 کیلوگرم- ترخون 5 قاشق غذاخوری- پیاز 5 عدد- کشک و نعنا مقداری.
کد خبر: ۶۸۸۸۶۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۵
غذاهای ایران نیز همواره مورد پسند گردشگران داخلی و خارجی بوده است. هرچند شهرت جهانی غذاهای ایرانی فقط محدود به کباب است، اما ایرانیان خوب می‌دانند تنوع بالای غذاهای بومی می‌تواند ظرفیت بالایی در جذب گردشگران داشته باشد.
کد خبر: ۶۸۸۲۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۴/۰۴
مواد لازم: شکر 1/4 فنجان|دارچین 1 قاشق سوپخوری|شکلات نعنایی 1 و 1/4 فنجان (خرد شده)|کره 4 قاشق سوپخوری (آب شده)| مواد لازم برای خمیر: پنیر خامه ای 240 گرم (سرد و خرد شده)|کره 2 قالب (سرد و خرد شده)|آرد 2 و نیم فنجان + مقداری برای پهن کردن خمیر|نمک نصف قاشق چایخوری.
کد خبر: ۶۸۶۴۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۳۱
مواد لازم: به 4 عدد ( یک کیلوگرم )- شکر 1 الی 1/5 کیلو- آب به میزان لازم- عرق هل و دارجین یا گلاب به میزان لازم- گردوی خرد شده به میزان لازم.
کد خبر: ۶۸۴۲۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۲۵
از شکلات صبحانه تا سس سالاد
امروزه بیش از حد به آماده و شسته رفته بودن محصولات عادت کرده‌ایم و توانایی تهیه بسیاری چیزها را از دست داده‌ایم. به جای اینکه با اضافه کردن کمی بادام زمینی به کره، کره بادام زمینی تازه و خوشمزه درست کنیم. حاضریم پول بیشتری خرج کنیم تا یک شیشه کره بادام زمینی سرشار از مواد افزودنی و مصنوعی از سوپر مارکت بخریم. در این نوشتار طرز تهیه چند خوراکی را آموزش داده‌ایم برای آنها که می‌خواهند خودشان این خوردنیها را در خانه تهیه کنند تا هم کمکی به اقتصاد خانواده کرده باشند و هم از آن مهمتر خوراکی سالمتر برای خود و اعضای خانواده‌شان تدارک دیده باشند.
کد خبر: ۶۸۴۱۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۲۵
سفرهای ایرانی در گذر زمان
«آشپزی در دوره صفوی»یکی از کتاب‌های منتشر شده در زمینه آشپزی در دوره صفوی دربرگیرنده دو رساله درباره آشپزی از عصر صفویه است.
کد خبر: ۶۸۲۲۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۲۰
مواد اولیه- اسپاگتی 1 بسته/سیر 1 حبه (خرد شده)/فلفل چیلی 2 عدد (خرد شده)/روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری/نمک به میزان لازم.
کد خبر: ۶۸۰۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۳
مواد اولیه (برای 4 نفر): آرد 3چهارم لیوان/شیر 1لیوان/تخم مرغ 1عدد/کره 2قاشق سوپخوری (آب شده)/پودر قند به میزان لازم/کره 100گرم (جامد)/شکر 2قاشق سوپخوری/بادام نصف لیوان (پودر شده)/پوست پرتقال 1قاشق سوپخوری (رنده)/آب پرتقال 2قاشق سوپخوری/اسانس 2قطره (بادام).
کد خبر: ۶۸۰۲۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۲
مواد لازم- اسفناج کوچک: 150گرم/انبه، پوست کنده و قطعه قطعه شده: 1عدد/فلفل دلمه قرمز قطعه قطعه شده: 1عدد/روغن زیتون : 2قاشق غذا خوری/سرکه بالزامیک: ½ قاشق چایخوری/عسل: 2قاشق چایخوری/خردل: قاشق چایخوری/سینه مرغ بدون استخوان: 1 عدد/بادام زمینی: ¼ فنجان/نمک دریایی به میزان لازم.
کد خبر: ۶۸۰۲۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۲
برخی خانم‌های خانه‌دار برای پخت و تهیه انواع مربا فوت‌وفن‌هایی را می‌دانند و به کار می‌گیرند که مزه و رنگ مربای دست پخت آنها را با دیگران متفاوت می‌کند. 7 فوت‌وفن مخصوص آنها را در ادامه بخوانید و به کار بگیرید تا مربایی که شما تهیه می‌کنید نیز، خوشمزه‌تر و خوشرنگتر شود.
کد خبر: ۶۸۰۱۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۲
دو روش برای تهیه مربا در خانه
توت فرنگی میوۀ بهاری خوشمزه‌ای است که زود پا می‌کشد و گلخانه‌ای آن به خوش طعمی توت فرنگی بوته نیست. کسانی که توت فرنگی دوست دارند، حتما اهل مربای توت فرنگی هم هستند. اگر شما هم از طرفداران مربای توت فرنگی به شمار می‌روید، می‌توانید طرز تهیه آن را در ادامه فرا بگیرید.
کد خبر: ۶۷۹۰۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۰
آموزش پخت یک غذای خوشمزه
مواد لازم: ٣ تا و نصفی لیوان برنج|٢ لیوان شکر (این مقدار تقریبی است)|١ قاشق چایخوری زردچوبه|١ لیوان و نصفه آب سرد|کمی زعفران|٢ قاشق سوپخوری نمک درشت|٢ قاشق سوپ پخوری خلال نارنگی|١ قاشق سوپخوری شکر|روغن به مقدار کافی.
کد خبر: ۶۷۷۷۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۰۵
(فیلم)
آشپزی کردن یک هنر است، هنری که بعضی‌ها از آن لذت می‌برند. حالا فکرش را بکنید اگر این هنر با حرکات رزمی کونگ‌فو همراه باشد چه لذتی خواهد داشت؛ به نظرم حتی روی طعم غذا هم تاثیر خواهد گذاشت.
کد خبر: ۶۷۷۱۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۰۴
لازانیا از جمله غذاهای مورد علاقه کودکان و نوجوانان است . برای اینکه بچه های بدغذا بهتر کنار سفره بنشینند ، سرآشپز ما امروز برای تان دستور پخت لازانیا با تخم مرغ را آماده کرده است .
کد خبر: ۶۷۵۲۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۳۰
مواد لازم- سویای ریز : 400 گرم|سیب زمینی آب پز شده : 600 گرم|تخم مرغ : 3 عدد|جعفری خرد شده : 100 گرم
گشنیز : 30 گرم|پودر سیر : در صورت دلخواه|آرد سوخاری : به میزان لازم|پیاز : 1 عدد|روغن و ادویه : به مقدار لازم.
کد خبر: ۶۷۳۸۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۲۵
مواد لازم:، کدوی سبز: چهار عدد، پیاز: دو عدد، تخم‌مرغ: پنج عدد، آرد: یک و نیم قاشق غذاخوری ، نعناع: یک قاشق غذاخوری ، جعفری: یک فنجان ، فلفل، زردچوبه و نمک: به مقدار لازم
کد خبر: ۶۷۳۰۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۲۶
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
متخصصان در گفتوگو با جامجم از پیشگیری تا درمانهای نوین نابینایی میگویند
تغییر زمین بازی درمان چشم در ایران؛ از تیغ جراحی تا مهار نابینایی با لیزر و لنزهای پیشرفته
گفت و گو
گفتوگوی جام جم آنلاین با معاون وزیر آموزشوپرورش و رئیس باشگاه دانشپژوهان جوان
آسمان نجوم، تسلیم ایران
