برچسب ها - آشپزی
اگر شما هم از آن دسته افرادید که مجبورید غذاها و نوشابههای رژیمی استفاده کنید، آموزش طبخ بیسکویت رژیمی بیش از هر کسی دیگر به کار شما میآید. طرز تهیه آن را در ادامه مطلب فرابگیرید.
کد خبر: ۵۹۴۵۹۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۶
گردو یکی از مواد غذایی است که کارشناسان تغذیه خوردنش را بخصوص به مردان و برای حفظ سلامت جسمی و جنسی بسیار توصیه کردهاند. با تهیه کیک گردویی در منزل و مصرف آن در وعدههای غذایی صبحانه یا عصرانه میتوان از خواص این ماده مغذی نیز بهره برد.
کد خبر: ۵۹۴۳۴۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۴
کیوی، منبعی غنی و سرشار از ویتامین ث است و مقدار ویتامین ث آن از پرتقال نیز بیشتر است. همچنین دانههای سیاه آن حاوی ویتامین D است و میوهای مناسب برای تهیه مربا به شمار میرود.
کد خبر: ۵۹۴۳۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۴
بادمجان همهجوره خوشخوراک است چه آن را له کنید و کشک بادمجان درست کنید چه کبابی آن را در میرزاقاسمی بریزید یا داخل آن را با گوشت چرخکرده پر کنید یا مسمای بادمجان مبسوطی از آن بسازید و با چلوی ایرانی نوشجان کنید. تنوع غذاهایی که بادمجان در آن به کار میرود بیشمار است، اما امروز میخواهیم طرز تهیه غذایی غیر ایرانی را برای تنوع بخشیدن به سفره غذای خود به شما آموزش دهیم که در کشورهای عربی، بویژه لبنان هواخواهانی دارد: «مقلوبه».
کد خبر: ۵۹۴۰۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۲۳
شاید تا به حال با اسامی زیادی از انواع مربا شنیده باشید یا مرباهای متفاوتی رو سر سفره صبحانه امتحان کرده باشید، اما «مربای بادمجان»؟... احتمالا الان دارید میگویید: از آن حرفهاست!
کد خبر: ۵۹۳۹۸۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۳
«اگر مواد غذایی به طریقه صحیح و کامل سرخ شوند، روغن زیادی به خودشان جذب نمیکنند». این جمله را تا به حال شنیده بودید؟ یک کارشناس تغذیه این جمله را گفتهاست. این، خلاف همه چیزهایی است که بارها و بارها، درباره زیانها و خطرهای سرخ کردن مواد غذایی، از زبان کارشناسان تغذیه سراسر دنیا شنیدهاید. اگر عاشق غذاهای سرخکرده، سیبزمینی، پیاز و قارچ هستید، حتما از شنیدن این جمله کلی ذوق کردهاید و حالا از خودتان میپرسید که این «طریقه صحیح و کامل» چی هست؟ زیاد خرج ندارد، اما شاید به کمی وقت و حوصله شما نیاز دارد.
کد خبر: ۵۹۳۵۹۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۲
خیارشور در کنار غذاهای دیگر درون سفره، یکی از علاقهمندیهای بسیاری از خانوادههای ایرانی است. اگر حواستان نبوده و حالا ماندهاید بدون خیارشور، یک روش تهیه فوری آن را در ادامه مطلب فرا بگیرید.
کد خبر: ۵۹۳۴۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۲
ماکارونی از جمله غذاهایی است که اعضای خانواده بخصوص بچهها خیلی به آن علاقه دارند، اما اگر تنوعی در پخت آن ایجاد شود، دلچسبتر و پرطرفدارتر خواهد شد. سرآشپز ما امروز پخت یک ماکارونی خلاقانه را به شما آموزش میدهد که خوراکی برای چشمانتان نیز به شمار میرود: ماکارونی در سوسیس!
کد خبر: ۵۹۳۴۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۹/۱۱
غذاهای محلی ایرانی تنوع چشمگیری دارند و بسیار مناسب طبع آن افرادی از مناطق دیگر کشورمان محسوب میشوند که دوست دارند طبع غذایی خود را تنوع دهند. برای این افراد، دستور پخت قلیه تخم مرغ را آماده کردهایم که غذایی رایج در خوزستان به شمار میرود.
کد خبر: ۵۹۳۱۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۱۰
برای اینکه بدانید چطور میتوانید یک خورش فسنجان خوشمزه و لذیذ و البته بسیار خوشرنگ داشته باشید بهتر است بجز مواد لازمی که برای پخت یک خورش فسنجان لازم است، دو مادهٔ مقوی دیگر نیز به آن اضافه کنید:
کد خبر: ۵۹۲۸۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۰۹
یکی از مرباهای خوشمزه برای صرف در وعده صبحانه، مربای آلبالوست که خیلی راحت و آسان میتوان آن را در خانه تهیه کرد.
کد خبر: ۵۹۲۴۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۰۷
این غذای خوشمزه تا حد زیادی همانند دیگر کوکوها تهیه و طبخ میشود اما کمی ترد و شکننده است؛ میتوان مثل کوکوهای دیگر ابتدا همه آن را یکجا پخت و پس از پختن برش داد، یا مثل کتلت قطعات کوچکتری از آن تهیه کرد تا راحتتر درون ظرف برگردانده و هر دو رویش پخته شود.
کد خبر: ۵۹۱۵۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۰۴
در هر خانوادهای بهتر است حداقل هفتهای یک بار ماهی یا غذاهای دریایی خورده شود؛ بخصوص اگر یکی از اعضای آن خانواده زنی باردار است. زنانی که طی دوران بارداری ماهی نمیخورند، در معرض خطر بیشتری برای زایمان زودرسند و بسیار محتمل است نوزادشان کوچک، ضعیف، مریض و حتی در معرض خطر مرگ باشد. استیک شیرماهی علاوه بر این که چنین نیازی را برآورده میکند، تنوعی غذایی برای دیگر اعضای خانواده است.
کد خبر: ۵۹۱۱۷۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۰۳
مجبوس یا مکبوس یک غذای عربی است که از مخلوط پلو با ادویههای مختلف به همراه مرغ درست میشود. با درست کردن این غذا طعم و مزهای متفاوت را تجربه میکنید. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه مجبوس آشنا میشوید.
کد خبر: ۵۹۰۸۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۰۲
در میان غذاهایی که ما ایرانیان عموما عنوان ماکارونی را به آنها دادهایم و به کار میبریم، پاستا چند زمانی است که طرفدارانی پیدا کرده. طرز تهیه پاستای قارچ را از این نوع غذاها در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۹۰۸۲۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۶/۰۲
سالاد الویه معمولا به سبب استفاده از سسهای چرب بسیار پرکالری است و به کسانی که قصد کاهش وزن یا حفظ وزن متعادل خود را دارند توصیه میشود از آن پرهیز کنند. آنچه در ادامه میخوانید روش تهیه سالاد الویهای است که کالری و چربی کمتری نسبت به الویه معمول دارد: یک سالاد الویه رژیمی.
کد خبر: ۵۹۰۲۶۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۳۰
آلو بخارا در کند کردن روند پیری، جلوگیری از یبوست، قوی کردن حافظه، پایین آوردن کلسترول، محافظت در برابر بیماری قلبی نقشی بسزا دارد و استفاده از آن در خورش آلو مسما، بیمسما نیست! طرز تهیه این خورش اصیل ایرانی را در ادامه بخوانید.
کد خبر: ۵۹۰۲۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۳۰
استقبالی که از مطلب «یک دسر سه سوته» شد ما را بر آن داشت دسر دیگری را که سریع آماده میشود و شباهت بسیار با مطلب اول دارد برایتان تدارک ببینیم. روند کار همان، اما شکل و شمایل دسر متفاوت است. در ادامه مطلب با دومین دسر سه سوته آشنا میشوید.
کد خبر: ۵۸۹۲۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۸
برخی کودکان معروفند به بدغذا. بسیاری از بزرگان هم به بهانه نداشتن حوصله، میانهای با میوه ندارند؛ اما هر دو گروه خود را از ویتامینها و مواد لازم برای بدنشان دور نگاه داشتهاند. در ادامه تهیه نوعی دسر شکلاتی میوهای را به شما آموزش میدهیم که هیچ کدام نتوانند در برابر خوردنش مقاومت کنند!
کد خبر: ۵۸۸۸۴۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۶
آلبالو پلو از آن دست غذاهای ایرانی به شمار میرود که ممکن است بسیاری از افراد شیوه و روش پخت آن را بلد نباشند و از خیرش بگذرند. اگر جزو این افرادید، با دستور پختی که در ادامه آمده، یک بار امتحان کنید. کسی چه میداند؟ شاید با کمی دقت و حوصله، شگفتی خانواده خود یا حتی همه افراد فامیل را برانگیختید!
کد خبر: ۵۸۸۸۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۰۵/۲۷
گفت و گو
رئیس مدارس سمپاد در گفتوگو با «جامجم» مطرح کرد
افزایش استعدادهای درخشان در شهرهای کوچک
ضیائیان در گفتوگو با جامجم آنلاین:
سیل مرگبار نپال ربطی به النینو دارد؟
جمالیان در گفتوگو با جامجم آنلاین:
اصلاح قانون نظام پرستاری در دستور کار مجلس | نقش نظارتی این نهاد تقویت میشود
مهدی پاشازاده: من غر زدن مربیان را دوست ندارم