برچسب ها - آشپزی
از شکلات صبحانه تا سس سالاد
امروزه بیش از حد به آماده و شسته رفته بودن محصولات عادت کردهایم و توانایی تهیه بسیاری چیزها را از دست دادهایم. به جای اینکه با اضافه کردن کمی بادام زمینی به کره، کره بادام زمینی تازه و خوشمزه درست کنیم. حاضریم پول بیشتری خرج کنیم تا یک شیشه کره بادام زمینی سرشار از مواد افزودنی و مصنوعی از سوپر مارکت بخریم. در این نوشتار طرز تهیه چند خوراکی را آموزش دادهایم برای آنها که میخواهند خودشان این خوردنیها را در خانه تهیه کنند تا هم کمکی به اقتصاد خانواده کرده باشند و هم از آن مهمتر خوراکی سالمتر برای خود و اعضای خانوادهشان تدارک دیده باشند.
کد خبر: ۶۸۴۱۸۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۲۵
سفرهای ایرانی در گذر زمان
«آشپزی در دوره صفوی»یکی از کتابهای منتشر شده در زمینه آشپزی در دوره صفوی دربرگیرنده دو رساله درباره آشپزی از عصر صفویه است.
کد خبر: ۶۸۲۲۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۲۰
مواد اولیه- اسپاگتی 1 بسته/سیر 1 حبه (خرد شده)/فلفل چیلی 2 عدد (خرد شده)/روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری/نمک به میزان لازم.
کد خبر: ۶۸۰۴۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۳
مواد اولیه (برای 4 نفر): آرد 3چهارم لیوان/شیر 1لیوان/تخم مرغ 1عدد/کره 2قاشق سوپخوری (آب شده)/پودر قند به میزان لازم/کره 100گرم (جامد)/شکر 2قاشق سوپخوری/بادام نصف لیوان (پودر شده)/پوست پرتقال 1قاشق سوپخوری (رنده)/آب پرتقال 2قاشق سوپخوری/اسانس 2قطره (بادام).
کد خبر: ۶۸۰۲۰۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۲
مواد لازم- اسفناج کوچک: 150گرم/انبه، پوست کنده و قطعه قطعه شده: 1عدد/فلفل دلمه قرمز قطعه قطعه شده: 1عدد/روغن زیتون : 2قاشق غذا خوری/سرکه بالزامیک: ½ قاشق چایخوری/عسل: 2قاشق چایخوری/خردل: قاشق چایخوری/سینه مرغ بدون استخوان: 1 عدد/بادام زمینی: ¼ فنجان/نمک دریایی به میزان لازم.
کد خبر: ۶۸۰۲۰۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۲
برخی خانمهای خانهدار برای پخت و تهیه انواع مربا فوتوفنهایی را میدانند و به کار میگیرند که مزه و رنگ مربای دست پخت آنها را با دیگران متفاوت میکند. 7 فوتوفن مخصوص آنها را در ادامه بخوانید و به کار بگیرید تا مربایی که شما تهیه میکنید نیز، خوشمزهتر و خوشرنگتر شود.
کد خبر: ۶۸۰۱۲۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۲
دو روش برای تهیه مربا در خانه
توت فرنگی میوۀ بهاری خوشمزهای است که زود پا میکشد و گلخانهای آن به خوش طعمی توت فرنگی بوته نیست. کسانی که توت فرنگی دوست دارند، حتما اهل مربای توت فرنگی هم هستند. اگر شما هم از طرفداران مربای توت فرنگی به شمار میروید، میتوانید طرز تهیه آن را در ادامه فرا بگیرید.
کد خبر: ۶۷۹۰۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۱۰
آموزش پخت یک غذای خوشمزه
مواد لازم: ٣ تا و نصفی لیوان برنج|٢ لیوان شکر (این مقدار تقریبی است)|١ قاشق چایخوری زردچوبه|١ لیوان و نصفه آب سرد|کمی زعفران|٢ قاشق سوپخوری نمک درشت|٢ قاشق سوپ پخوری خلال نارنگی|١ قاشق سوپخوری شکر|روغن به مقدار کافی.
کد خبر: ۶۷۷۷۹۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۰۵
(فیلم)
آشپزی کردن یک هنر است، هنری که بعضیها از آن لذت میبرند. حالا فکرش را بکنید اگر این هنر با حرکات رزمی کونگفو همراه باشد چه لذتی خواهد داشت؛ به نظرم حتی روی طعم غذا هم تاثیر خواهد گذاشت.
کد خبر: ۶۷۷۱۱۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۳/۰۴
لازانیا از جمله غذاهای مورد علاقه کودکان و نوجوانان است . برای اینکه بچه های بدغذا بهتر کنار سفره بنشینند ، سرآشپز ما امروز برای تان دستور پخت لازانیا با تخم مرغ را آماده کرده است .
کد خبر: ۶۷۵۲۷۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۳۰
مواد لازم- سویای ریز : 400 گرم|سیب زمینی آب پز شده : 600 گرم|تخم مرغ : 3 عدد|جعفری خرد شده : 100 گرم
گشنیز : 30 گرم|پودر سیر : در صورت دلخواه|آرد سوخاری : به میزان لازم|پیاز : 1 عدد|روغن و ادویه : به مقدار لازم.
کد خبر: ۶۷۳۸۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۲۵
مواد لازم:، کدوی سبز: چهار عدد، پیاز: دو عدد، تخممرغ: پنج عدد، آرد: یک و نیم قاشق غذاخوری ، نعناع: یک قاشق غذاخوری ، جعفری: یک فنجان ، فلفل، زردچوبه و نمک: به مقدار لازم
کد خبر: ۶۷۳۰۴۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۲۶
بورانی در گروه پیشغذاها جای میگیرد و اصلیت ایرانی دارد. البته در کشورهای حاشیه مدیترانه و بخصوص ترکیه نیز انواع بورانی در سفره غذایی مردم دیده میشود.در این نوشتار به هفت راز برای تهیه این خوراکی خوشمزه پرداخته ایم .
کد خبر: ۶۶۵۷۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۲/۰۲
مجبوس نوعی پلوی عربی است که به علت داشتن مرغ ،گوشت و ادویه های متداول در غذاهای ایرانی با ذائقه ما همخوانی دارد.طرز تهیه این غذا ساده است و زمان زیادی نمی برد .
کد خبر: ۶۶۳۶۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۱/۲۷
گفتوگو با سرآشپز برنامههای تلویزیون
آشپزها معمولا افرادی دوستداشتنی هستند، مخصوصا اگر بامحبت باشند. یکی از این آشپزهای مهربان، رضا طاهری آشپز برنامه «سیمای خانواده» و «به خانه برمیگردیم» است. در آخرین روزهای سال با او در استودیو صبا قرار گذاشتیم.
کد خبر: ۶۵۷۸۰۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۳/۰۱/۰۴
کد خبر: ۶۵۶۷۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۲/۲۷
روش ابتکاری آبپز کردن تخممرغی که زرده و سفیدهاش همزده شده
کد خبر: ۶۵۱۳۸۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۲/۱۳
در آخر ویدئو فیلم بردار از آشپز درخواست میکند انگشتان خود را به دوربین نشان دهد و به صورت طنز اعلام میکند: او دیوید کاپرفیلد نیست!
کد خبر: ۶۵۰۹۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۲/۱۰
احتمالا شما هم ادویه را در دسترستان کنار اجاق گاز نگه میدارید، یا وقتی عجله دارید در ظرف و ماهیتابه با این گمان که کار پخت و پز غذا زودتر تمام شود، مقدار بیشتری مواد غذایی میریزید؛ بعید نیست در این مواقع زیاد هم منتظر خوب داغ شدن روغن نشوید. این گونه کارهای اشتباه را در حین آشپزی بسیاری افراد میتوان دید.
کد خبر: ۶۴۳۹۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۱۹
کد خبر: ۶۳۹۳۰۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۲/۱۱/۰۶
گفت و گو
رئیس مدارس سمپاد در گفتوگو با «جامجم» مطرح کرد
افزایش استعدادهای درخشان در شهرهای کوچک
ضیائیان در گفتوگو با جامجم آنلاین:
سیل مرگبار نپال ربطی به النینو دارد؟
جمالیان در گفتوگو با جامجم آنلاین:
اصلاح قانون نظام پرستاری در دستور کار مجلس | نقش نظارتی این نهاد تقویت میشود
مهدی پاشازاده: من غر زدن مربیان را دوست ندارم