در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
خانه شیرینی
بیسکویت لیدی فینگر
لیدی فینگر، بیسکویت اصلی برای تهیه بسیاری از دسرها و شیرینیها ازجمله تیرامیسو و... است. از این بیسکویت برای تزئین دور کیکها هم استفاده میشود.
لیدی فینگر به صورت آماده در اغلب سوپرمارکتها و هایپرمارکتها عرضه میشود. اگر میخواهید تیرامیسو تهیه کنید و در مغازههای نزدیک خانه شما، لیدی فینگر یافت نمیشود، خودتان دست به کار شوید و آن را تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه بیسکویت لیدی فینگر
آرد: یک لیوان
تخممرغ: 4 عدد
نشاسته: 3 قاشق غذاخوری
عسل: یک قاشق غذاخوری
شکر: یک لیوان
بکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
وانیل: چند قطره
پودر قند: برای تزئین
زرده و سفیده تخممرغ را از هم جدا کنید. سفیدهها را آنقدر بزنید که وقتی کاسه را برمیگردانید نریزد و به صورت خامه پفداری در بیاید.
شکر، وانیل و عسل را به زرده تخممرغها اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود. حالا زرده و سفیده را با هم مخلوط کنید.
آرد، نشاسته و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و پس از یکدست شدن زرده و سفیده روی آن الک و مخلوط کنید.
فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.
روی سینی فر، کاغذ روغنی بیندازید. خمیرمایهتان را در قیف بریزید و به اندازه یک انگشت کف سینی به صورت عمودی بریزید. سینی را به مدت ده دقیقه در فر قرار دهید تا بیسکوئیتها بپزد. بعد از بیرون آوردن و خنک شدن، روی آن پودر قند بپاشید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
