نان خرگوشی

صبحانه این هفته ما نان لطیف و خوشمزه‌ای است که به ترغیب هر چه بیشتر کودکان به صبحانه خوردن می‌انجامد.

مواد لازم برای تهیه نان خرگوشی

آرد نان: 4 فنجان

تخم‌مرغ: یک عدد

شکر: نصف فنجان

عسل: نصف فنجان

روغن: نصف فنجان

مخمر خشک فعال: 2 قاشق غذاخوری

آب نیمه‌گرم: یک فنجان

نمک: یک قاشق چایخوری

مخمر و شکر را با هم مخلوط کنید، ‌آب و روغن را به آن اضافه کرده و حدود یک ربع (15 دقیقه) صبر کنید تا مخمر خوب به عمل آید. تخم‌مرغ را بشکنید و همراه نمک و آرد به مخلوط به عمل آمده مخمر اضافه کنید و مواد را با همزن پنج دقیقه‌ای کاملا هم بزنید تا خمیر یکدستی شکل بگیرد.

فر را در دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید. از خمیرتان را به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت بیضی شکل (یک طرفش مثل تخم‌مرغ باریک‌تر باشد) فرم دهید و روی کف سینی فر بچینید و باز هم اجازه دهید 20 دقیقه خمیر استراحت کند تا مخمر عمل کند و حجمش بیشتر شود.

با یک قیچی نوک‌تیز قسمتی از خمیر را که باریک‌تر است (قسمتی که شبیه سر تخم‌مرغ است) دو برش کوچک بدهید که شبیه گوش‌های خرگوش باشد. برش‌هایی که ایجاد می‌کنید آنقدر عمیق باشند که موقع پخت نخوابند.

سینی حاوی نان‌های خرگوشی را حدود یک ربع در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا روی نان‌ها برشته شود. بعد از بیرون آوردن نان‌ها اجازه دهید تا خنک شوند و بعد کمی عسل گرم روی آن بمالید و با استفاده از خلال دندان دو سوراخ در بالای آن ایجاد کنید و دانه کنجد سیاه را به عنوان چشم روی آن قرار دهید. شکل زیبای این نان‌ها برای کودکان بسیار جذاب است و از خوردن آن لذت می‌برند.