حسین کعبی: وقتی فیگو را در جام جهانی زدم....
خورشت سیب آلو
شاید خیلی از شما خورشت به آلو را امتحان کرده باشید، ولی تا به حال سیب را در خورشت همراه غذا نخورده باشید.
این بار همراه ما باشید با طرز تهیه یک خورشت لذیذ و بسیار آسان که طعم جدیدی به ذائقه شما معرفی میکند.
مواد لازم برای تهیه خورشت سیب آلو
گوشت خورشتی: 200 گرم
آلو قیسی: یک لیوان
سیب متوسط: 3 عدد
پیاز: یک عدد
رب گوجهفرنگی: 2 قاشق غذاخوری
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
آرد: 2 قاشق غذاخوری
دارچین: یک قاشق چایخوری
شکر: 2 قاشق غذاخوری
سیر: 2 حبه
پودر هل: یکسوم قاشق چایخوری
پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و در تابه با روغن داغ بریزید تا تفت داده و کمی سبک شود. گوشتهای خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید گوشتتان بعد از تفت و تغییر رنگ با کمی زرچوبه و سه لیوان آب بپزد. بعد از پخت، نمک و رب گوجهفرنگی را به گوشت اضافه کنید و پودر هل را نیز برای معطر شدن در خورشت بریزید.سیبها را خرد کنید و با کمی روغن و دارچین و آرد در تابه تفت دهید تا سیبها نرم شود. سیبهای تفت داده و شکر و آبلیمو و آلو قیسیها را به گوشت اضافه کنید و نیم ساعتی اجازه دهید با هم بپزند. این خورشت ملس را در فصلهای سرد سال همراه برنج نوشجان کنید.
گفت و گو
