در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
رولت گل سرخ
مواد لازم: زرده تخممرغ: 2 تا 3 عدد ، آرد: به میزان لازم ، روغن: نصف فنجان ، شیر: 1 لیوان ، بکینگ پودر: 1 قاشق مرباخوری ، پودر گل سرخ: 1 لیوان سر خالی ، پودر قند: 1 لیوان ، دارچین: 1 قاشق سوپخوری ، گردوی خرد شده: یک لیوان ، روغن: به میزان لازم ، شربت: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا آرد را با بکینگ پودر مخلوط کنید و در ظرفی مناسب بریزید و بعد شیر و زردههای تخممرغ و 2 قاشق روغن را هم اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. خمیر رولت را آماده کنید و 3 ساعت به آن استراحت دهید.
مواد میانی شامل پودر گل سرخ، پودر قند،گردو و دارچین را با هم مخلوط کنید. خمیر را با وردنه باز کنید و از مواد میانی روی آن بریزید و مانند باقلوای گل آن را بپیچید و در سینی فر بگذارید.
کمی روغن آب کرده روی آنها بمالید و در فر که از قبل گرم کردهاید با حرارت 280 درجه سانتیگراد به مدت 25 الی 30 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود و پس از بیرون آوردن از فر، شربت را روی آن بریزید و نوش جان کنید. این شیرینی را میتوان به شکل گل یا یک تکه درست کنید و بعد مانند رولت برش بزنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
