مرتضی آخوندی عکاسی که توانست آخرین لحظه وداع خانوادههای داغدار میناب را ثبت کند، از جزئیات آن روز خاص میگوید
کوکوی ورمیشل
مواد لازم: گوشت چرخ کرده: یک بسته کوچک ، پیاز:یک عدد ، ورمیشل یا همان رشته سوپ نازک: 100 گرم ، فلفل دلمه ریز شده: یک عدد کوچک ، هویج و نخودفرنگی نگینی و پخته شده: از هر کدام نصف فنجان ، قارچ خرد و سرخ شده: 200 گرم ، تخممرغ: 4 عدد، پنیر پیتزا: رنده شده یک فنجان ، زعفران آب کرده و نمک و فلفل: به میزان لازم ، رب گوجه: 1 تا 2 قاشق غذاخوری ، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ نمایید.گوشت را به آن اضافه کنید و تفت دهید و در ادامه فلفل دلمه، قارچ، هویج، نخود فرنگی و رب گوجه و نمک و فلفل را افزوده و همه مواد را تفت بدهید.در یک قابلمه هم آب بریزید و بعد از جوش آمدن ورمیشل را بپزید و مانند ماکارونی آبکش کنید. بعد آن را در یک ظرف بریزید و تخممرغها و نمک و فلفل و زعفران را به آنها اضافه کرده و مخلوط کنید. در یک ماهی تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت بگذارید و نیمی از ورمیشل و تخممرغ را کف ماهیتابه ریخته و آن را پهن کنید. بعد از مواد گوشتی روی آنها بریزید و در این مرحله پنیر پیتزا را روی مواد گوشتی ریخته و مجددا رشتههای ورمیشل را روی آنها بریزید و با قاشق صاف کنید و در ماهی تابه را بگذارید تا کوکو خودش را بگیرد و سرخ شود. بعد آن را برگردانید و طرف دیگرش را سرخ کنید. بهتر است از ماهیتابه دو طرفه استفاده کنید تا هنگام بر گرداندن، کوکو برش نخورد و قالبی در بیاید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
وقتی «جوکر» هم دیگر جواب نمیدهد
چرا تاکشوها و رئالیتیشوهای نمایش خانگی ماندگار نمیشوند؟
گفت و گو
نادر فریادشیران در گفت و گوی اختصاصی با جام جم آنلاین؛
۱۶ نفر را با خودم به جام جهانی نمیبردم / فرانسه، شانس اول قهرمانی
بهروز سلطانی در گفت وگو با جام جم آنلاین.