شیرینی‌کشمشی
مواد لازم: آرد: 2 لیوان ، پودر قند: 1.5 لیوان ، کره یا روغن جامد: 200 گرم ، کشمش پلویی: 120 گرم ، تخم‌مرغ: 2 عدد درشت ، وانیل: کمتر از نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه: ابتدا فر را روشن کنید تا گرم شود. بعد روغن یا کره را با پودر قند و وانیل در یک ظرف ریخته و با همزن، آنقدر بزنید که کرم رنگ شده و تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه اضافه کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شده و کشمش را به آن بیفزایید. آرد را کم‌کم روی آن ریخته و با لیسک به هم بزنید تا مواد مخلوط شوند. یک ورق کاغذ روغنی کف سینی فر بیندازید و از مواد با قاشق و با فاصله روی کاغذ بریزید و در طبقه وسط فر، به مدت 10 دقیقه با دمای 175 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. کمی که اطراف شیرینی طلایی شد، فر را خاموش کنید و اجازه دهید خنک شده و از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرف دردار بگذارید. این شیرینی همراه یک لیوان شیر، میان وعده مناسبی برای روزهای بهاری است.
گفت و گو
رئیس مرکز آمار ایران در گفت‌وگوی اختصاصی با روزنامه «جام‌جم» تشریح کرد
سرشماری بدون مراجعه عمومی
همراه با رضا فیاضی، بازیگر خاطره‌ساز تلویزیون
رضا فیاضی: هنوز برای کودکان فیلم‌نامه دارم
