کوکویگلکلم
مواد لازم: تخممرغ: 5 عدد ، گلکلم: یک بوته کوچک ، پیازداغ: 4 قاشق غذاخوری ، زعفران آبکرده: یک قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل: به میزان لازم ، پودر سوخاری: 2 قاشق غذا خوری، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه: گل کلم را تمیز کرده و آن را به قطعههای کوچک برش بزنید و با آب و نمک بپزید و آبکش کنید. با پشت چنگال، کلم را ریز کنید. همه مواد را در یک ظرف بریزید. تخممرغها را بشکنید و خوب مخلوط کنید. روغن را در تابه بریزید و بگذارید داغ شود. مواد را در روغن بریزید و سرخ کنید. بعد کوکو را برش زده و پشت و رو کنید وقتی دو طرف کوکو سرخ شد، در دیس مناسب بچینید و اطراف آن را با زیتون و کلم شور تزیین و نوش جان کنید.
گفت و گو
