آش محلیکردستان
سه نگه سیر: مواد لازم: گوشت مرغ یا بوقلمون: 500 گرم ، عدس: یک لیوان ، برنج: یک لیوان ، کشک: به میزان لازم ، پیاز: 2 عدد ، زرد چوبه: یک قاشق غذاخوری ، نعنا داغ، سیر داغ و پیاز داغ: به میزان لازم
طرز تهیه: گوشت مرغ یا بوقلمون را با عدس و پیاز در یک قابلمه مناسب بریزید و پنج لیوان آب روی آن ریخته و روی حرارت بگذارید تا بپزد. بعد برنج و نمک و فلفل را اضافه کنید و در انتها کشک را درون آش بریزید و بگذارید بجوشد و قوام بیاید .سپس گوشت را از آش در آورید و از استخوان جدا کنید و دوباره به قابلمه برگردانید. نمک آن را اندازه کنید و در ظرف مناسبی بکشید و روی آن را با سیر داغ و نعنا داغ و پیاز داغ تزئین و این آش خوشمزه و خوشرنگ را همراه اعضای خانواده نوش جان کنید.
گفت و گو
