شیرینیکشمشی
مواد لازم: تخممرغ: 2 عدد ، کشمش: نصف لیوان ، پودر قند: نصف لیوان ، وانیل: یکچهارم قاشق چایخوری ، رنده پوست پرتقال: نصف قاشق چایخوری ، کره یا روغن جامد: نصف لیوان ، آرد: یک لیوان
طرز تهیه: ابتدا تخممرغها را در ظرفی بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. سفیده را بزنید تا کاملا پف کرده و از ظرف نریزد. پودر قند و کره را هم در ظرفی بریزید و آنقدر بزنید که کرم رنگ شود. زردهها و وانیل و رنده پوست پرتقال را هم به آن اضافه و مخلوط کنید.
آرد را کمکم بریزید و آرام هم بزنید. کشمش را به مواد افزوده و با لیسک یا قاشق به آرامی سفیده تخممرغ را اضافه کرده و از یک جهت دورانی مخلوط کنید. فر را از قبل گرم و سینی آن را کمی چرب کنید و از مواد آماده شده با رعایت فاصله، روی سینی فر بریزید و در دمای 180 درجه سانتیگراد، به مدت 10 دقیقه قرار دهید و سپس بیرون آورید. پس از خنک شدن شیرینیها را از سینی جدا کنید و در ظرف دردار بچینید تا خیلی خشک نشوند.
گفت و گو
