از آشپزخانه بیرونش کنید: روغنی مضر برای سلامتی

جام جم سرا: متخصصان تغذیه تاکید دارند که باید از مصرف روغن نارگیل به دلیل مضراتش برای سلامت بدن خودداری کرد.
آن‌ها می‌گویند اگرچه تمام انواع اسیدهای چرب تاثیرات یکسانی ندارند و تاثیر اسیدهای چرب موجود در روغن نارگیل در افزایش کلسترول بد قطعا به اندازه شکلات نیست اما ترکیب انواع این اسید‌ها در بدن در اثر مصرف انواع خوراکی‌های چرب می‌تواند مضر باشد.

نتایج تحقیقات نشان می‌دهد مضرات روغن نارگیل به مراتب از فواید آن بیشتر است و در ترکیب با سایر اسیدهای چرب می‌تواند به بدن آسیب برساند.

به نقل از مدیکال اکسپرس، در میان اسیدهای چرب در غذاهای مختلف، اسیدهای چرب اشباع نشده نسبت به اسیدهای چرب اشباع شده برای سلامت بدن مفیدترند. بنابراین در صورتی که می‌خواهید از چربی در غذایتان استفاده کنید از منابع اسیدهای چرب اشباع نشده کمک بگیرید. مصرف اسیدهای چرب اشباع نشده‌ای مانند روغن سویا، روغن کانولا و روغن ذرت در هنگام طبخ غذا یا تهیه سالاد می‌تواند گزینه‌ مناسب‌تری باشد. (ایسنا)