حلوای تخم‌مرغ

طرز تهیه: برای تهیه این حلوا، ابتدا ظرف مناسبی را روی حرارت گذاشته و روغن را درون ظرف ریخته و آرد را اضافه کنید و مرتب به هم بزنید تا آرد سرخ شده و به رنگ دلخواه درآید. سعی کنید خیلی تیره نشود. روغن باید به اندازه‌ای باشد که مواد در آن روان باشد. بعد پودر شکر و زعفران را هم اضافه و مخلوط کنید. تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی شکسته و خوب به هم بزنید. توجه کنید در این مرحله حلوا را از روی حرارت بردارید و نگذارید تخم‌مرغ‌ها لخته شده و یک جا بسته شوند. یعنی حلوا از حالت داغی خارج شده باشد. بعد از این‌که خوب مخلوط شدند و تخم‌مرغ به خورد مواد رفت، دوباره روی حرارت بگذارید و مرتب هم بزنید تا از حالت خامی درآمده و حلوا به روغن بیفتد. بعد در ظرف مناسبی بریزید و اطراف آن را با مربای مورد علاقه خود تزئین و سرو کنید.