املت کرفس
مواد لازم: ساقه کرفس خرد شده: 2.5 پیمانه، گوجه فرنگی رنده شده: 4 تا 5 عدد ، سیر رنده شده: یک قاشق چایخوری ، پیاز خرد شده: یک عدد متوسط ، فلفل سبز تند: 2 عدد متوسط ، تخممرغ: 4 عدد ، ژامبون خرد شده: 2 تا 3 ورق ، پنیر پیتزا رنده شده: یک قاشق سوپخوری ، نمک و فلفل: به میزان لازم ، روغن: به میزان لازم
طرز تهیه: ابتدا پیاز را خرد کرده و در روغن سرخ کنید. سیر و کرفس خرد شده را اضافه کرده و آنها را هم تفت دهید. نصف لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذارید کرفس پخته شود. بعد فلفل سبز و ژامبون خرد شده را بیفزایید و تفت دهید. پوره گوجهفرنگی را هم به مواد افزوده و نمک و فلفل زده، اجازه دهید بجوشد و آب آن تبخیر شود. تخممرغها را در ظرفی بشکنید و با چنگال به هم بزنید و روی مواد بریزید و صبر کنید تا تخممرغها بسته شوند. در آخرین مرحله پنیر رنده شده را روی آن ریخته و در ظرف را ببندید تا پنیر ذوب شود و از روی حرارت بردارید و مصرف کنید.
گفت و گو
