در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
ترشی خرمالو
مواد لازم: خرمالو: 10 عدد، سرکه بیرنگ: به اندازهای که روی مواد را بگیرد، هل: 10 عدد، خرمای زردرنگ: 8 تا 10 عدد، فلفل سبز شیرین: 6 تا 8 عدد، جوزهندی: یک عدد، زنجبیل تازه: 5 برش متوسط، خلال پرتقال شیرینشده: نصف فنجان کوچک و نمک: 1 قاشق چایخوری.
طرز تهیه: ابتدا برای تهیه هر ترشی، سرکه آن را بجوشانید و بگذارید خنک شود. این کار باعث میشود که ترشی شما کپک نزند. خرمالوها را بشویید و خشک کنید و در قسمت ته خرمالوها یک برش بزنید. طوری که داخل هر خرمالو یک عدد هل سبز و یک عدد فلفل قرار دهید. خرمالوها را در ظرف شیشهای مخصوص ترشی بچینید و خرما و جوزهندی را بین آنها بگذارید و خلال پوست پرتقال و تکههای زنجبیل را روی خرمالوها بریزید و نمک و سرکه را اضافه کنید. در شیشه را ببندید و در جای خنک بگذارید. این ترشی بعد از 20 روز آماده میشود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
