پیش غذا با بادمجان
مواد لازم: بادمجان: 4 عدد، سیر: 4 حبه ، پیاز: یک عدد کوچک ، روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری ، نمک و فلفل: به میزان لازم، ماست چکیده: 350 گرم ، زیتون و گردو: برای تزئین به میزان لازم.
طرز تهیه: بادمجانها را کبابی کنید و پس از سرد شدن پوست گرفته و در مخلوط کن ریخته و سیر و پیاز را به آن بیفزایید و آنها را له کنید نمک و فلفل و روغن زیتون و ماست را هم اضافه کرده و یک دقیقه دیگر آنها را با مخلوط کن مخلوط کنید. بعد در ظرف مناسبی بریزید و روی آن را با زیتون و گردو تزئین کنید.
گفت و گو
