در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
مواد لازم: لوبیا چیتی: 2 پیمانه، بلغور گندم:4 لیوان، لوبیا سفید، نخود و لوبیا قرمز: از هرکدام نصف پیمانه، گوشت گوسفندی: نیم کیلو، بادمجان: 8 تا 10 عدد متوسط ، نمک و فلفل: به اندازه لازم، پیاز سرخ کرده: 3 قاشق غذاخوری ، سیر داغ: 2 قاشق غذاخوری ، نعنا داغ: 2 قاشق غذاخوری، کشک: به اندازه لازم.
طرز تهیه: بلغور و حبوبات را از شب قبل خیس کرده و چند بار آب آنها را عوض کنید. در یک قابلمه مناسب مقداری آب بریزید و روی حرارت بگذارید. آب حبوبات را خالی کنید و آنها را در قابلمه بریزید تا پخته شود. بادمجان‌ها را هم پوست بگیرید و سرخ کرده، به نخود و لوبیا‌ها اضافه کنید و اجازه دهید با هم پخته شود. گوشت را هم جدا بپزید و بعد از سرد شدن آن را ریش‌ریش کنید و به مواد اصلی آش اضافه کنید و صبر کنید تا همه مواد باهم بجوشند. نمک و فلفل و مقداری کشک هم به آش اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا آش به آرامی بجوشد و جا بیفتد. آش را در ظرف مناسبی بریزید و روی آن را با کشک، پیاز داغ، سیر داغ و نعنا داغ تزئین کرده و نوش جان کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
۸۵ درصد مدارس کشور اتاق بهداشت ندارند | جای خالی ۱۶ هزار مربی سلامت در مدارس
در واکنش به حمله رژیم صهیونیستی به ایران مطرح شد
اسرائیل در ورطه تصمیمات اشتباه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کوه موش زایید!
گفت و گو
رییس مرکز جوانی جمعیت وزارت بهداشت در گفتگو با جام جم آنلاین:
۳۵ درصد از قانون جوانی جمعیت اجرا شده
گفت‌وگوی «جام‌جم» با سیده عذرا موسوی، نویسنده کتاب «فصل توت‌های سفید»
نق‌نق‌‌نویسی داستان اجتماعی نیست
یک نماینده مجلس:
پیام‌عملیات وعده صادق، قدرت و استقلال ایران بود
علی برکه از رهبران حماس در گفت‌و‌گو با «جام‌جم»: