در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح شد
مواد لازم: مغز گردوی آسیاب شده: نصف لیوان ، انار دانه شده با کمی آب انار: 2 تا 3 قاشق سوپخوری ، ماهی تقریبا یک کیلویی: یک عدد، پیاز بزرگ: یک عدد ، روغن: به میزان لازم ، زعفران و نمک: به میزان لازم ، سبزی‌های معطر مخصوص گیلان شامل: زلنگ، اوجی،گشنیز، جعفری، برگ سیر و اناریچه، از هر کدام یک دسته کوچک
طرز تهیه: ماهی را درسته تمیز کنید و با یک برش روی شکم آن آبشش‌ها را در آورید و داخل شکم ماهی را خالی کنید و آن را بشویید. پیاز را خرد و با کمی روغن سرخ کنید. سبزیجات را ریز کرده و با آن تفت دهید. مغز گردو را با بقیه مواد کمی تفت داده و داخل شکم ماهی را با نمک و فلفل طعم‌دار کنید. می‌توانید به جای انار وآب انار از 2 قاشق رب انار استفاده کنید. همه مواد را با هم مخلوط کنید و داخل شکم ماهی را با آن پر کنید و شکاف ماهی را با نخ و سوزن بدوزید و در یک ماهیتابه مناسب دو طرف ماهی را سرخ کنیـد یا ماهی را کمی چرب کرده و در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد، به مدت یک ساعت قرار دهید. تا روی ماهی برشته شود. ماهی آماده را از فر بیرون بیاورید و اطراف آن را با مقداری جعفری خرد شده تزئین کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در واکنش به حمله رژیم صهیونیستی به ایران مطرح شد
اسرائیل در ورطه تصمیمات اشتباه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
کوه موش زایید!
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
اسرائیل به سرزمین سوخته بدل می‌شود؟
گفت و گو
گفت‌وگوی «جام‌جم» با سیده عذرا موسوی، نویسنده کتاب «فصل توت‌های سفید»
نق‌نق‌‌نویسی داستان اجتماعی نیست
یک نماینده مجلس:
پیام‌عملیات وعده صادق، قدرت و استقلال ایران بود
علی برکه از رهبران حماس در گفت‌و‌گو با «جام‌جم»:
خطوط قرمز خود را در مذاکرات تغییر نمی‌دهیم
گفت‌وگوی «جام‌جم» با میثم عبدی، کارگردان نمایش رومئو و ژولیت و چند کاراکتر دیگر