مواد لازم: نخود فرنگی: 2 لیوان، کدو خورشی: 2 عدد ، بلغور جو: یک لیوان ، هویج: 2 تا 3 عدد ، ادویه : به میزان لازم شامل، زرد چوبه، فلفل، زنجبیل، پودر زیره و دارچین ، آب‌لیموی تازه: 4 قاشق غذاخوری ، جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری.
طرز تهیه:بلغور را از شب قبل خیس کنید بعد آن را با یک لیتر آب و نمک و ادویه‌ها بپزید. هویجها را نگینی خرد کنید و به سوپ اضافه کنید. کدو‌ها را هم رنده کرده و همزمان با نخود فرنگی به سوپ بیفزایید و حرارت را کم کنید تا سوپ پخته و غلیظ شود. در انتها آب لیمو را به آن اضافه کنید و در ظرف مناسبی بکشید و جعفری خرد شده را روی سوپ بریزید. حالا سوپ شما آماده است.
