سینه مرغ پر شده
مواد لازم برای 6 نفر : سینه مرغ: 3 عدد ، پنیر خامه‌ای: 100 گرم ، کشمش یا زرشک: 3 قاشق غذا‌خوری ، پوست پرتقال یا لیمو رنده‌شده: یک قاشق غذا‌خوری ، کره: 80 گرم ، سرکه: 2 قاشق غذا‌خوری، نمک و فلفل: به میزان لازم ، زعفران دمکرده: یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه: ابتدا پنیر را با پوست پرتقال رنده شده و نیمی از کشمش یا زرشک مخلوط کنید. استخوان سینه مرغ‌ها را جدا کنید و از قسمت بالای آن یک شکاف عمیق با چاقو ایجاد و بعد شکاف را با مواد مخلوط شده پر کنید و با چند عدد خلال، برش را کاملا به هم وصل کنید که مواد حین پخت خارج نشود. بعد در یک ماهیتابه گود مقداری کره یا روغن بریزید سینه‌های پر شده مرغ را سرخ کنید و بقیه کشمش را با سرکه و نمک و زعفران و یک لیوان آب به آن اضافه کرده و بگذارید پخته و آب غذا تبخیر شود. سپس در دیس مناسبی گذاشته و اطراف آنها را با سبزیجات بخار پز شده تزئین کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
جنبش مردمی سوریه
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
زمان دیپلماسی برای حمایت از مقاومت
عضو دفتر حفظ و نشر آثار رهبر انقلاب در گفتگو با جام جم آنلاین مطرح کرد
نقش ویژه اهالی اندیشه، رسانه و هنر در مقابله با تهدیدات نرم
گفت و گو
«جام‌جم» در یک‌سالگی عملیات پیجری رژیم صهیونیستی در لبنان با مجتبی امانی سفیر کشورمان در بیروت به گفت‌وگو نشست
ناگفته‌های عملیات تروریستی پیجری
علی‌اصغر شعردوست معتقد است شهریار با آفرینش غزل‌های نو، تحولی بی‌سابقه در شعر فارسی ایجاد کرده است
سیمرغ شعر معاصر
رئیس کمیسیون اقتصادی دبیر خانه مجمع تشخیص مصلحت نظام در گفت و گو با «جام جم» مطرح کرد