در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
سالاد کلم با ژامبون
مواد لازم برای 4 نفر:
تخم مرغ: 2 عدد
خامه: یک لیوان
ژامبون: 200 گرم
گل کلم: یک بوته متوسط
شیر: 2 لیوان
شکر: یک قاشق سوپخوری
آرد ذرت: یک قاشق مرباخوری
گوجه فرنگی: 2 عدد
نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
گل کلم را به تکههای کوچک برش بزنید و بشویید. شیر را در قابلمهای ریخته و کلمها را با کمی نمک با شیر بپزید. بعد از پخت آنها را از شیر در آورید. تخممرغها را آب پز کنید. ژامبونها را هم خرد کرده و آرد ذرت را در شیر باقیمانده از کلم بریزید و حرارت دهید و خامه را هم به آن اضافه کنید.
شکر، جعفری خرد شده و فلفل را به این سس بیفزایید و بجوشانید تا کمی غلیظ شود. ژامبونها را در کره کمی تفت دهید. تخممرغها را رنده کرده و با گلکلم و ژامبون خرد شده مخلوط کنید. چند برگ کاهو کف ظرف مناسبی بگذارید. مواد سالاد را روی کاهوها ریخته و سس را کامل روی آن بکشید و اطراف آن را با حلقههای گوجهفرنگی تزئین کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
