کوفته ریزه
مواد لازم:، گوشت چرخکرده: 400 گرم، برنج خیس شده: یک فنجان ، پیاز: دو عدد، سبزی معطر خشک شامل ترخون، مرزه و برگ پیازچه: یک قاشق غذاخوری، نخود خیس شده: یک فنجان، رب گوجه فرنگی: دو قاشق غذاخوری، روغن: به میزان لازم، تخممرغ: یک عدد، نمک و فلفل و زردچوبه: به میزان لازم، هویج: دو عدد، سیبزمینی: دو عدد، کنسرو لوبیا: یک فنجان
طرز تهیه:ابتدا یک عدد پیاز را با مقداری روغن در قابلمه بریزید و تفت دهید. هویج و سیبزمینی را نگینی خرد و با پیاز کمی سرخ کنید. رب گوجه را با مقداری نمک و ادویه به مواد اضافه کرده، تفت دهید. یک قاشق از سبزی معطر خشک را هم بیفزایید و پنج لیوان آب روی آنها بریزید و بگذارید بپزد. نخود و برنج از قبل خیس شده را دو بار چرخ کنید و در ظرفی بریزید، پیاز را هم رنده کنید. گوشت چرخ کرده را همراه نخود و پیاز، برنج، سبزی خشک، تخممرغ، نمک و ادویه مخلوط کنید و خوب ورز دهید. از مواد به اندازه یک گردو بردارید و به صورت گلوله در آورید. بعد از پختن هویج، کوفتهها را درون قابلمه بریزید و لوبیا را هم اضافه کنید و بگذارید کوفتهها پخته شده و تقریبا یک لیوان از آب آن باقی بماند و به صورت سس به کوفتهها طعم بدهد. کوفتهها را در ظرف مناسبی قرار داد، و با نان سرو کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد