کباب فسنجانی
مواد لازم: پیاز: یک عدد، گوشت مرغ بدون استخوان: 400 گرم، رب انار: 200 گرم، گردو: 150 گرم، زعفران: یک قاشق چایخوری، نمک و فلفل: به میزان لازم و آبلیمو: یک قاشق غذاخوری.
طرز تهیه:ابتدا گوشت مرغ را بشویید و به قطعات کوچک تقسیم کنید و در یک کاسه بریزید. پیازها را خرد کنید و روی مرغها قرار دهید. آبلیمو، نمک و فلفل را همراه ربانار و گردو با مرغ مخلوط کنید. بعد از اینکه این مواد خوب مخلوط شد، روغن زیتون را به مواد بیفزایید. دقت کنید که افزودن روغن در مرحله آخر انجام بگیرد، زیرا نباید مانع از جذب مواد به گوشت مرغ شود. در نهایت زعفران دم کرده را روی کباب بریزید و آن را دو ساعت در یخچال قرار دهید. برای پختن این غذا هم میتوانید از سیخ فلزی و آتش استفاده کنید و هم اینکه با استفاده از سیخ چوبی آن را داخل کمی روغن زیتون سرخ کنید. این کباب را با مقداری پیاز و فلفل کبابی تزئین کرده و نوشجان کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه رب انار
گفت و گو
