مرغ تنوری
مرغ کامل: 1 عدد
نمک: 1 کیلو
گردوی خرد شده: 1 فنجان
سبزی معطر خرد شده: 1 فنجان
نمک: 1 کیلو یا به اندازهای که روی مرغ را بپوشاند.
طرز تهیه: ابتدا داخل شکم مرغ را خالی کرده و تمیز بشویید و بعد سبزی معطر و گردو و کمی نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و داخل شکم مرغ را پر از این مواد بکنید و بعد آن را بدوزید و خوب خشک کنید. توجه کنید مرغ با پوست باشد.کف یک قابلمه مناسب را به قطر دو سانتیمتر نمک بریزید و مرغ را روی نمک بگذارید و بقیه نمک را روی مرغ بریزید. طوری که مرغ کاملا با نمک پوشیده شود.
ظرف محتوی نمک و مرغ را روی حرارت قرار دهید و دو ساعت صبر کنید تا مرغ کاملا پخته شود. بعد از پخته شدن آن را از نمک خارج کرده و پوست آن را جدا کنید. اطمینان داشته باشید که مرغ شور نیست و طعم لذیذی دارد چون بدون آب و روغن طبخ شده، از مزه متفاوتی برخوردار است.
از همین روش استفاده کنید و سیبزمینی تنوری تهیه کنید. سیبزمینی را بشویید و با پوست داخل نمک بگذارید و 45 دقیقه روی حرارت قرار دهید.
گفت و گو
