سوپ شیر و عدس
مواد لازم:
عدس: یک لیوان
شیر: 2 لیوان
آرد: 2 قاشق غذاخوری
آب مرغ: 2 لیوان
خامه: 100 گرم
کره: 50 گرم
پیاز: یک عدد متوسط
نمک و فلفل: به میزان لازم
جعفری خرد شده برای تزئین سوپ: مقداری
آبلیمو: در صورت تمایل
طرز تهیه: ابتدا عدس را بپزید و بگذارید آب آن کاملا تمام شود. عدس پخته را چرخ و پیاز را خرد کنید و با کره تفت دهید و آرد را هم به پیاز اضافه کنید تا سرخ شود و بوی خامی آرد کاملا گرفته شود. سپس به آرامی شیر و آب مرغ را اضافه کنید و هم بزنید و در نهایت عدس چرخ شده را روی آن بریزید و بگذارید چند جوش بزند. نمک وفلفل را هم اضافه وصبر کنید تا سوپ جا بیفتد.
سوپ را در ظرف مناسبی بکشید و با خامه و جعفری خرد شده تزئین کنید. برای چاشنی این سوپ میتوانید از آبلیمو هم استفاده کنید؛ البته بعد از خنک شدن، چون شیر و خامه دارد، اگر داغ باشد آبلیمو باعث بریده شدن آنها میشود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
مرتضی آخوندی عکاسی که توانست آخرین لحظه وداع خانوادههای داغدار میناب را ثبت کند، از جزئیات آن روز خاص میگوید
با چشمان بسته عکس میگرفتم
گفت و گو
نادر فریادشیران در گفت و گوی اختصاصی با جام جم آنلاین؛
۱۶ نفر را با خودم به جام جهانی نمیبردم / فرانسه، شانس اول قهرمانی
بهروز سلطانی در گفت وگو با جام جم آنلاین.