در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
املت ماکارونی
مواد لازم:
ماکارونی: 200 گرم
کره: 100 گرم
سیر له شده: یک عدد
اسفناج: 200 گرم
ترهفرنگی خرد شده: 2 شاخه کوچک
پنیر سفید: 150 گرم
پنیر پیتزا: 100 گرم
خامه: 100 گرم
بادامزمینی پرک شده: 40 گرم
تخممرغ: 5 تا 6 عدد
کره یا روغن: به میزان لازم
نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه: در یک ماهیتابه در دار مقداری روغن یا کره بریزید و در آن سیر له شده را همراه با ترهفرنگیهای ریز خرد شده تفت دهید. ماکارونی را از قبل بپزید و آب کش کنید. بعد از چند دقیقه که آب ماکارونیها خارج شد آنها را به سیر و تره فرنگی اضافه کنید. بعد از چند دقیقه پنیر پیتزا و پنیر سفید رنده شده را به ماکارونی اضافه و در مرحله آخر بادام پرک شده را همراه با خامه با مواد مخلوط کنید. در یک ظرف جداگانه تخممرغها را بشکنید و آنها را همراه با نمک، فلفل و آویشن هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
تخممرغها را یک جا روی مخلوط ماکارونی بریزید و اجازه دهید تا خودشان را بگیرند. در ماهیتابه را برای چند دقیقه ببندید تا روی تخممرغها هم پخته شود. سپس املت را در یک ظرف مناسب برگردانید و برش بزنید. از حلقههای گوجه فلفلدلمهای و تعدادی خیارشور برای تزیین املتتان استفاده کنید.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
