رئیس مرکز تحقیقات آلودگی هوای دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت‌وگو با جام جم آنلاین:
خواص بادمجان
بادمجان یکی از صیفی‌جاتی است که با آن غذاهای مختلفی می‌توان تهیه کرد و در سه رنگ سیاه، سفید و بنفش در تمام فصول یافت می‌شود. این صیفی مفید محتوی مقادیر زیادی از ویتامین‌های گروه (A، B، C و مواد معدنی است) و کالری آن بسیار کم است و در رژیم لاغری استفاده می‌شود.
بعضی انواع آن تلخ است که می‌توانید با گذاشتن در آب و نمک غلیظ، تلخی آن را بگیرید. بادمجان ملین، مدر و حاوی آهن و پادزهر خوبی برای بسیاری از ناراحتی‌های معده است. رگ‌ها را باز و از بروز سکته قلبی جلوگیری می‌کند و مسکن خوبی برای درد استخوان‌های ضرب دیده است. تا جایی که ممکن است آن را کم سرخ کنید و قبل از مصرف آن را در آب و نمک قرار دهید تا آب زرد داخل آن خارج شود و نیز روغن کمتری برای سرخ‌کردن مصرف کند. (هر قدر بیشتر در آب و نمک بماند، روغن کمتری مصرف می‌کند) با این توصیف‌ها کوکوی بادمجان تهیه کنیدو از طعم آن لذت ببرید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
سخنگوی کمیسیون بهداشت و درمان مجلس در گفت‌وگو با جام جم آنلاین:
کنترل تب دنگی در گرو تامین اعتبار | ۱۵۰ هزار کیت تشخیصی در گمرک خاک می‌خورد
در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح شد
پیشرفت کشور با همراهی و همدلی
جواد فروغی در یادداشتی اختصاصی برای جام جم آنلاین مطرح کرد
لزوم مرور دوباره فلسفه برگزاری المپیک
گفت و گو
گفت‌وگو با منوچهر آذری، بازیگر،گوینده،مجری وصداپیشه پیشکسوت رادیو و تلویزیون
از شادی مردم لذت می‌برم
فاطمه مجلل در گفت‌وگو با «جام‌جم»:
یک روز طلای المپیک را می‌گیرم
رئیس مرکز تحقیقات آلودگی هوای دانشگاه علوم پزشکی تهران در گفت‌وگو با جام جم آنلاین:
خطر پرتو‌های فرابنفش، آلاینده ازون و گرمای بی‌سابقه | چرا کمیته اضطرار تشکیل نمی‌شود؟
