مرتضی آخوندی عکاسی که توانست آخرین لحظه وداع خانوادههای داغدار میناب را ثبت کند، از جزئیات آن روز خاص میگوید
خورش هویج
مواد لازم:
مرغ: یک کیلو
هویج: نیم کیلو
آلو بخارا: 200 گرم معادل یک لیوان
رب گوجهفرنگی: 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
پیاز: یک عدد
روغن: به میزان لازم
آبلیمو: 2 قاشق غذاخوری
زعفران دمکرده: یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه: مرغها را بشویید و سپس خشک کنید و در کمی روغن تفت دهید. دو لیوان آب روی آن بریزید و روی حرارت بگذارید. بعد از نیمپز شدن مرغ، آلو بخارا را اضافه کنید. بعد از چند جوش، زعفران دمکرده، نمک و فلفل را بیفزایید. ربگوجه را قبلا تفت دهید و همراه این مواد به خورش اضافه کنید. هویجها را خلالی برش بزنید و سرخ کنید. ده دقیقه قبل از پخت کامل، هویج سرخ شده را روی مرغ بریزید و بگذارید خورش کاملا جا بیفتد. این خورش از خورشهای کمآب و بسیار خوشرنگ است و عطر و طعم خوبی دارد و از غذایهای آذربایجان است و همراه پلوی زعفرانی سرو میشود.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
وقتی «جوکر» هم دیگر جواب نمیدهد
چرا تاکشوها و رئالیتیشوهای نمایش خانگی ماندگار نمیشوند؟
گفت و گو
نادر فریادشیران در گفت و گوی اختصاصی با جام جم آنلاین؛
۱۶ نفر را با خودم به جام جهانی نمیبردم / فرانسه، شانس اول قهرمانی
بهروز سلطانی در گفت وگو با جام جم آنلاین.