وان جون برشته رودباری
مواد لازم:بادنجان شیرین: 5 عدد ،گوجه: 5 الی 6 عدد،پیاز متوسط: یک عدد،سیر: 2 حبه،نمک و فلفل: به میزان لازم،روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم،رب گوجه: یک قاشق غذاخوری ،روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: بادنجانها را پوست بگیرید و برش حلقهای بزنید. مقداری روغن در ماهیتابه بریزید و آنها را تفت دهید. همزمان با تفت دادن، در ماهیتابه را ببندید تا ضمن تفت خوردن بادنجانها مغز پخت شوند و به پخت با آب نیاز نداشته باشند. گوجهها را رنده و با مقداری نمک و فلفل مخلوط کنید.سیر را رنده کنید و آن را تفت دهید. رب را به آن اضافه کنید. بادنجانها را با پشت قاشق له کنید تا به صورت پوره دربیاید. در این مرحله گوجه رنده شده را به همراه سیر و رب تفت داده شده روی بادنجانها بریزید و چند دقیقه با هم دم بگذارید. نمک و فلفل را اضافه کنید و بعد از این که آب گوجهها کم و غذا آماده شد دو قاشق غذاخوری روغن زیتون روی آنها بریزید و حرارت را خاموش کنید. دقت کنید روغن زیتون روی حرارت بالا تلخ میشود. غذا را در ظرف مناسبی بریزید و با پلو زعفرانی سرو کنید.
تازه ها
پیشنهاد سردبیر
هوش مصنوعی یکی از قدیمیترین عادتهای ما در اینترنت را تغییر داده است
گوگل جواب میدهد؛ چرا کلیک کنیم؟
جامجم آنلاین بررسی کرد
ماجرای سن بازنشستگی ۵۵ و ۶۲ ساله چیست؟
گفت و گو
در گفتوگو با جامجم آنلاین عنوان شد
نذر کتاب؛ وقف دانایی برای گسترش عدالت فرهنگی
در گفتوگو با جامجم آنلاین تشریح شد
فاصله ایران با پیشروان هوش مصنوعی قابل جبران است
جامجم آنلاین بررسی کرد
باجنیوزها؛ باجگیری در لباس افشاگری
در گفتوگو با جامجم آنلاین مطرح شد