کوکوی لوبیاسبز
مواد لازم:
تخممرغ: 3 الی 4 عدد
آرد: 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
لوبیا سبز خرد و پخته شده: 500 گرم
زعفران دمکرده: یک قاشق غذاخوری
پیاز سرخ شده: 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و روغن: به اندازه لازم
طرز تهیه: لوبیاها را بعد از پختن در آبکش بریزید تا آب آنها کشیده شود. تخممرغها را با همزن دستی یا چنگال خوب بزنید تا صاف و یک دست شود و بعد آرد، زعفران، نمک، ادویه، بکینگ پودر، پیاز سرخشده و لوبیاها را به تخممرغ اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
اگر برای طبخ از فر استفاده میکنید کف ظرف را مقداری چرب کنید و مواد را به طور یکسان در آن بریزید و در دمای 170 درجه سانتیگراد در طبقه وسط قرار دهید. همچنین میتوانید مواد را روی حرارت مستقیم در ماهیتابه سرخ کنید و بعد برش بزنید و آنها را پشت و رو کنید تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود. کوکو را در دیس مناسبی بچینید و اطراف آن را با ماست چکیده، خیارشور و سبزی تازه تزئین و سرو کنید. این کوکو برای شام بسیار سبک و مغذی است.
گفت و گو
