در تپش این هفته، ماجرای فریب و تعرض در پوشش عرفانهای دروغین و رمالی را بررسی کردیم
رشته پلو
مواد لازم:
برنج: 3 پیمانه
رشته پلویی: 150 گرم
مرغ پخته شده: 2تا 3 تکه
کره یا روغن: به میزان لازم
زعفران دمکرده: 2 قاشق غذاخوری
پیاز سرخشده: 4 قاشق غذاخوری
طرز تهیه: اول برنج را خیس کنید و روی حرارت بگذارید. بعد از این که برنج نیم پز شد رشته پلویی را به برنج در حال جوش اضافه کنید. بعد از این که رشتهها نرم شد برنج را آبکش کنید. مرغ را از قبل بپزید و آماده بگذارید. ته قابلمه را زردچوبه و روغن بریزید و از یک تکه نان برای تهدیگ استفاده کنید.
برنج و رشته پلویی را در قابلمه بریزید و مرغهای پخته شده را لابهلای برنج قرار دهید و روی آن را روغن یا کره آب شده بریزید تا پلو خوش طعم شود. سپس آن را دم بگذارید و بعد از 20 دقیقه در دیس بکشید و با مقداری زعفران دم کرده تزئین کنید. شما میتوانید به جای گوشت مرغ از گوشت چرخکرده که آن را به شکل کوفته قلقلی ریز و سرخکردهاید هم استفاده کنید. در نهایت کشمشهای سرخ شده را که با پیاز داغ مخلوط کرده بودید روی برنج بریزید. این پلو را باید با مقدار بیشتری روغن تهیه کنید، چرا که رشته پلویی روغن برنج را به خودش جذب میکند.
تازه ها
گوناگون
پیشنهاد سردبیر
گزارش «جامجم» درباره دستاوردهای زبان فارسی در گفتوگو با برخی از چهرههای ادب معاصر
فارسی، زبان گفتوگوی جهان
معاون وزیر بهداشت:
