داستان یک رژیم کذایی...

او می‌گوید انسان‌ها از جهات بسیاری با یکدیگر تفاوت دارند و این تفاوت در گروه خونی آنها هم پیداست. مثلا فردی با گروه خونی A نمی‌تواند از فردی با گروه B خون بگیرد زیرا در این صورت بدنش بشدت واکنش نشان می‌دهد. در مورد مواد غذایی هم نظریه‌اش بر این اساس است که آنتی‌ژن‌های گروه‌های خونی با برخی از غذاها سرناسازگاری دارند و برخی مواد غذایی که بدن افراد با یک گروه خونی به خوبی می‌‌پذیرد با دستگاه گوارش افراد با گروه خونی دیگر ناسازگار است و این مساله می‌تواند سلامت انسان را تهدید کند. البته این را ما نمی‌گوییم دکتر آدامو می‌گوید و بسیاری از متخصصان ایرانی هم بجز معدودی این تئوری را رد کرده‌اند. با این تفاسیر ما مواد غذایی مناسب حال گروه‌های مختلف خونی را می‌گوییم و قضاوت را به عهده شما می‌گذاریم.

گروه خونی O گوشتخوار

طبق گفته‌ آدامو هر کدام از گروه‌های خونی در زمان متفاوتی ایجاد شده‌ و ما باید از رژیم غذایی زمان پیدایش آن پیروی کنیم. مثلا گروه خونی O قدیمی‌ترین گروه و بشر در آن زمان شکارچی و گوشتخوار بوده است پس دارندگان این گروه خونی باید انرژی خود را تنها از چربی و پروتئین حیوانی دریافت کنند. به نظر او بدن این گروه سیستم ایمنی قوی دارد و همین عامل باعث شده تا بیشتر به بیماری‌های خودایمنی و آلرژی مبتلا شوند و چون معده آنها برای هضم فرآورده‌های گوشتی توانایی تولید سطح بالای اسید را دارد در صورت پیروی نکردن از مصرف غذاهای گوشتی دچار زخم‌ معده و اثنی‌عشر می‌شوند و در صورت استفاده از لبنیات و گندم به کولیت و بیماری کرون مبتلا می‌شوند.

این گروه خونی به دلیل بهره‌‌برداری از پروتئین‌های حیوانی و قطع منابع کربوهیدراتی مانند غلات قادر به انجام تمرینات سخت بدنی بوده و در مقایسه با گروه‌های خونی دیگر سرحال‌تر هستند. ورزش‌های هوازی همچون ایروبیک، ورزش‌های استقامتی، دو، آمادگی جسمانی، دویدن روی تردمیل، دوچرخه‌سواری، هنرهای رزمی و اسکیت بهترین راه تخلیه فشارهای عصبی این گروه است.

اما بیشتر محققان و متخصصان مخالف نظریه آدامو اتفاق نظر دارند که این گروه برای در امان ماندن از بیماری‌های قلبی ـ عروقی و پیشگیری از افزایش اوره و اسید اوریک خون باید میزان مصرف چربی و پروتئین‌های حیوانی را به حداقل رسانده و سعی کنند ازمیوه و سبزی به مقدار بیشتری استفاده کرده و به میزان مورد نیاز از مواد لبنی نفع ببرند.

گروه خونی A گیاهخوار

گروه خونی بعدی A است و چون بشر درآن زمان رفته رفته با کشاورزی آشنا شده است پس افراد دارنده این گروه خونی فقط ‌باید از مواد غذایی گیاهی همچون سبزی، غلات و حبوبات استفاده کنند. دستگاه گوارش این گروه به دلیل مصرف غذاهای گیاهی ضعیف‌ است و در هضم پروتئین‌های حیوانی و شیر مشکل دارد و باید از مصرف آن بپرهیزند. افراد این گروه به صورت طبیعی لاغرند. سوخت و ساز بدن آنها برخلاف گروه O است و دارای پایین‌ترین سطح اسید معده هستند و احتمال بروز سرطان معده در این افراد بیشتر از سایر گروه‌هاست. غرش شکم یکی از مشکلات این دسته از افراد است. افراد این گروه با انجام حرکات سنگین ورزشی احساس ضعف و ناراحتی پیدا می‌کنند، اما انجام ورزش‌های سبک، یوگا، تای‌چی و حرکات کششی، نشاط و سرزندگی را به آنها هدیه می‌دهد.

اما متخصصان تغذیه در این باره اتفاق نظر دارند که پرهیز از مصرف متعادل لبنیات و پروتئین حیوانی سبب ضعف و بروز انواع بیماری‌ها در این گروه می‌شود و گیاهخواری موجب جذب نشدن ویتامین B12 و در نهایت کم‌خونی عصبی می‌شود.

گروه خونی B همه‌چی‌خوار

به عقیده آدامو گروه خونی B هنگامی پدید آمده که بشر کوچ‌نشین بوده و دارندگان آن می‌توانند از گوشت، لبنیات، غلات و سبزی‌ها بهره ببرند و چون از همه گروه‌های غذایی به تعادل می‌خورند به بیماری‌های قلبی و انواع سرطان مقاوم بوده و سیستم ایمنی سازگار و دستگاه گوارش‌شان قوی و قابل‌انعطاف است. البته این گروه خونی به اندازه گروه O نمی‌تواند از چربی‌های موجود در غذا استفاده کند و به اندازه گروه A نمی‌تواند غذاهای گیاهی را هضم و جذب کند و در حقیقت میانه این دو گروه است. کمتر پیش می‌آید که این افراد برای کنترل وزنشان دچار مشکل شوند، اما باید از مصرف محصولات پرکالری بپرهیزند.

این افراد از سیستم عصبی و فیزیکی خوبی برخوردارند، اما در برابر بیماری‌های ویروسی و باکتریایی بسیار ضعیف‌اند. مستعد ابتلا به بیماری‌هایی مانند سل و خستگی شدید و مزمن هستند. بهترین ورزش‌ها برای این گروه خونی ورزش‌هایی است که تمرین بدنی همراه با آرامش روحی در آن حکمفرما باشد. ورزش‌هایی مانند پیاده‌روی دسته‌‌جمعی، دوچرخه‌سواری تفریحی، ورزش‌های ملایم‌تر رزمی، تنیس و کلاس‌های ایروبیک از این جمله‌اند.

گروه خونی AB مختلط‌خوار

این گروه خونی کمیاب است و تقریبا خصوصیات گروه‌های خونی A و B را دارد. مانند گروه خونی A دارای ترشح کم اسید معده بوده و مانند گروه B با خوردن گوشت سازگارند، اما چربی آن در بدنشان ذخیره می‌‌شود. در مقابل ویروس‌ها و ترکیبات آلرژن مقاوم‌تر از بقیه گروه‌های خونی هستند و چون دستگاه گوارش حساس‌تری دارند احتمال ابتلای آنان به انواع مختلف سرطان بیشتر است. دارندگان این گروه خونی باید با در نظر گرفتن حد تعادل از تمام گروه‌های غذایی به طور مختلط استفاده کنند و بدانند استرس سیستم قلبی ـ عروقی آنها را تحت تاثیر قرار داده و به بروز سکته منجر می‌شود. به همین دلیل ورزش‌هایی که تحریک‌پذیری را کاهش می‌دهد همچون تای‌چی، یوگا (برای آرامش)، گلف و پیاده‌روی یاریگر دارندگان این گروه خونی است.

مزاج گروه‌ خونی‌تان از چه نوعی است؟

مسائل گفته شده در حد فرضیه است و نمی‌توان به آن استناد علمی کرد چراکه نیاز به تحقیقات بیشتری دارد. از نظر طبایع به نظر می‌رسد که گروه خونی AB و O گرم‌مزاج و دو گروه خونی B و A سرد مزاج هستند. گروه خونی O معادل طبع دموی، گروه B معادل طبع بلغمی، گروه A معادل طبع سوداوی و گروه AB معادل طبع صفراوی در طب سنتی است. بررسی‌ها نشان داده غلظت خون AB و A در مقایسه با B و O بالاتر است.

گول تبلیغات را نخورید...

این عقیده که افراد با گروه‌های خونی مختلف از بیماری‌های خاصی رنج می‌برند یا باید در طول زندگی‌شان تغذیه ثابت و خاصی داشته باشند، درست نیست. چراکه با افزایش سن و در دوره‌های مختلف افراد نیازمند تغییر در داروها و رژیم غذایی خود هستند. پس پیروی از چنین رژیم‌های تبلیغاتی که متعلق به ما قبل تاریخ بوده و شاید به دوره دایناسورها مربوط می‌شود کاری بس بیهوده و زیانبار است و فراموش نکنید که تعادل در مصرف مواد غذایی مختلف همیشه حرف اول را می‌زند.

فاخره بهبهانی / جام‌جم