اگر نمک نمیخورید
روشهای دیگری هم برای طبخ ماهی وجود دارد. مثلا اگر نمک و روغن برای افراد خانواده شما مضر است و نمیخواهید ماهی را به شکل معمول سرخ کنید، بهتر است نمک را کنار بگذارید.
برای این کار، بعد از اینکه ماهیها را شستید، داخل یک ظرف مقداری آب نارنج یا آبلیمو (که بهتر است تازه باشد) بریزید و ماهیها را درون آن بگذارید. بعد از گذشت حدود دو ساعت، ماهیها را همراه آب نارنج یا آبلیمو روی شعله کم قرار دهید تا آرام بجوشد و گوشت ماهی بپزد. اگر میتوانید کمی نمک روی ماهیها بپاشید. در غیر اینصورت فقط با ترشی ماهی را بپزید و سر سفره بیاورید. همچنین میتوانید ماهی را داخل بخارپز هم بگذارید و به این وسیله ماهی را پخته و میل کنید.
گفت و گو
نادر فریادشیران در گفت و گوی اختصاصی با جام جم آنلاین؛
۱۶ نفر را با خودم به جام جهانی نمیبردم / فرانسه، شانس اول قهرمانی
