چاقی و مرگ زودرس

التهاب روندی است که در آن سلول‌های بدن برای مقابله با مهاجمان خارجی موادی از خود آزاد کرده و محیط را برای این مهاجمان ناامن می‌کنند. وجود چربی اضافی در بدن که در سلول‌های عضلانی، سلول‌های جدار رگ‌ها و سلول‌های کبد رسوب می‌کند، شرایطی چون هجوم مهاجمان ایجاد می‌کند و سلول‌ها وارد روند التهاب می‌شود. در یک مطالعه جالب که روی 600 بیمار بالای 55 سال که بیشترشان دچار سابقه سکته‌های قلبی و مغزی خفیف یا دیابت بودند، انجام شد، طی پنج سال پیگیری دقیق دیده شد که صد نفر از آنها دچار مرگ شدند. جالب این است، مهم‌ترین عاملی که پیش‌بینی‌کننده مرگ یا حیات در این 600 بیمار بود، شدت التهاب سلول‌ها بود. در بررسی‌های زیادی ثابت شده است که سطح ماده‌ای به عنوان نشانگر التهاب، رابطه مستقیم و شدیدی با اضافه وزن و چاقی دارد. به بیان دیگر حتی بین کسانی که دچار بیماری‌های قلبی، مغزی و دیابت هستند، کم بودن وزن بدن و نگهداری فیزیک بدنی مناسب می‌تواند مرگ را سال‌ها به تاخیر بیندازد؛ البته بدون شک با این کار کیفیت زندگی و شادابی جسمی بیش از افزایش سال‌های عمر تقویت می‌شود.

با توجه به این که طی ماه رمضان، مسلمانان در طول روز دست از خوردن غذا می‌کشند و با توجه به این که اکنون حدود نیمی از زنان و مردان در ایران از اضافه وزن و چاقی رنج می‌برند، ذکر این نکته لازم است که حتما باید در این ماه کل کالری مصرفی 24 ساعته کاهش یابد تا شاهد کاهش وزن باشیم؛ به بیان دیگر اگر کسی آنچه باید در طول روز مصرف کند را یکجا در وعده افطار، شام یا سحر و در مدت زمان کوتاهی مصرف کند، نه‌تنها وزن او کاهش نمی‌یابد بلکه بیشتر نیز می‌شود و در واقع مصرف یکجای مواد غذایی که در ماه‌های دیگر در چند وعده مصرف می‌شود، باعث چاقی می‌شود نه لاغری.

توصیه این است که افراد دارای اضافه وزن به جای خوردن مواد کربوهیدراتی و پرکالری مثل حلوا، زولبیا و بامیه، فرنی و انواع شیرینی‌ها از میوه‌های تازه، لبنیات کم‌چرب و سبزیجات استفاده کنند تا هم ویتامین و املاح به ‌بدنشان برسد و هم کالری اضافی را از خود دور کنند.