غذاهایی که کالری منفی دارند!

واقعیت آن است که برای هضم و جذب برخی از خوراکی‌ها در دستگاه گوارش، به صرف انرژی زیادی نیاز است یا به عبارت بهتر بدن باید سختکوشانه کار کند تا بتواند کالری این غذا‌ها را استخراج کند و به مصرف برساند و در نهایت میزان انرژی‌ای که بدن صرف هضم و جذب آن غذا می‌کند از میزان انرژی حاصل از سوخت و ساز آن غذا در بدن بیشتر است. به همین دلیل است که این غذاها به غذاهای با کالری منفی معروف شده‌اند. با این تفاسیر شما هرچه بیشتر از این غذاها بخورید، وزن بیشتری هم از دست می‌دهید.

به طور کلی هر غذایی که مصرف می‌کنیم حاوی مواد مغذی است که می‌تواند شامل کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی باشد. ویتامین‌های موجود در غذای ما به عنوان تحریک‌کننده آنزیم‌ها در بدن نقش دارند و با فعالیت خود آنزیم‌های بدن را برای واکنش‌های سوخت و ساز بدن آماده می‌کنند. به این ترتیب می‌توان گفت ویتامین‌ها به طور غیرمستقیم در آزاد کردن کالری غذا‌ها سهم دارند. غذاهای کالری منفی معمولا حاوی مقادیر کافی از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که آنزیم‌ها را برای شکستن و تجزیه کربوهیدرات‌ها و چربی‌ها آماده می‌کند و به این ترتیب غذاهای کالری منفی اثر دیگر خود را در افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن بر جا می‌گذارند.

بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها دارای کالری منفی هستند. بنابراین می‌توانید میوه‌ها و سبزیجاتی مانند مارچوبه، چغندر، هویچ، کدو سبز، توت‌فرنگی، تمشک، کرفس، خیار، اسفناج، تربچه، کاهو و... را به هر اندازه که می‌خواهید بخورید و لذت ببرید. از بین میوه‌ها نیز سیب، زغال‌اخته، طالبی، گریپ‌فروت، لیمو، انبه، آناناس، هلو، تمشک، توت‌فرنگی، گوجه‌فرنگی، نارنگی، شلغم، هندوانه و... در عین حال که خوشمزه و شیرین‌اند کالری منفی هستند.

در واقع این رژیم بر این اصل استوار است که برای کاهش وزن تنها لازم است مقدار کالری را که در طول روز می‌سوزانید نسبت به کالری دریافتی کمتر باشد. تنها این اصل مهم برای کاهش وزن کافی است و در این صورت شما می‌توانید از همه مواد غذایی بهره ببرید و به کاهش وزن خود نیز در مدتی کوتاه امیدوار باشید.

نگار رسومی