ماهی بخورید

متخصصان تغذیه ماهی را جزو مواد غذایی قرار داده‌اند که برای جلوگیری از بروز آلزایمر مفید است. پس اولین مواد اولیه غذای پیشنهادی ما ماهی است.

کافی است ماهی ساردین، قزل‌آلا یا هر ماهی دیگر را در فر کباب کنید یا بخار پز کنید و تیغ آن را خارج کنید و به اندازه یک بند انگشت خرد کنید.

حالا مقداری روغن زیتون را در ماهیتابه بریزید و یک قاشق چایخوری زردچوبه و کمی نمک و سس سویا و 3 عدد گردوی خرد شده در آن بریزید و تفت دهید.

ماکارونی غنی شده با اسید فولیک را تا حد نرم شدن و دندانگیر شدن بپزید و در ماده‌ای که آماده کرده‌اید بریزید و تفت دهید.

تا اینجای ماجرا همه مواد ضدآلزایمر است. می‌توانید به این ترکیب مقداری سرکه یا گوشت گوجه‌فرنگی (طبق سلیقه خودتان) اضافه کنید، اما فراموش نکنید اگر یکی دو ساعت بعد از غذا یک سیب سرخ نیز نوش جان کنید تمام مواد غذایی ضدآلزایمر را خورده‌اید.

امگا 3 ماهی برای مبارزه با آلزایمر به کمکتان می‌آید و آنتی‌اکسیدان‌های سیب روند ایجاد رادیکال‌های آزاد را کند می‌کند و از بروز آلزایمر جلوگیری می‌کند.

زردچوبه حاوی ماده‌ای است که جلوی تخریب بافت مغز را می‌گیرد.

گردو و بادام نیز با آنتی‌اکسیدان‌ها و امگا 3 به کمکتان می‌آیند و اسید فولیک ماکارونی غنی شده یا ماکارونی سبوس دار نیز از تشکیل مواد سمی آسیب رساننده به رگ‌ها جلوگیری می‌کنند که مقدمات آلزایمر فراهم نشود. سبزیجات سبز رنگ نیز همین خاصیت را دارند که می‌توانید با یک سالاد کاهو در کنار غذای خود از آنها نیز استفاده
کنید.

سویا نیز ماده‌ای دارد که سبب ساخته شدن ماده فعال‌کننده حافظه می‌شود.

شما اگر ماهی دوست نداشته باشید می‌توانید این غذا را با سویای خیس کرده و تفت خورده به همراه گردو تهیه کنید.