تکه ای گوشت

گوشت از ماقبل تاریخ غذایی فوق العاده با ارزش و یک منبع عالی از پروتئین کامل ، ویتامین ها و دیگر مواد غذایی بوده است. در واقع ، اکثر باستان شناسان معتقدند گوشت ممکن است نقش کلیدی در

کد خبر: ۳۴۹۵۶

تعامل گونه ما داشته باشد. با این که در سالهای اخیر گیاهخواری مد شده ، اما هنوز هم در مرکز یک بشقاب غذایی اروپایی ها تکه ای گوشت جای خود را از دست نداده است.

منبعی سرشار از آهن و ویتامین های گروه B

گوشت قرمز یک منبع عالی از آهن است که نقش مهمی در ساختمان ماهیچه ها و خون سالم بازی می کند. مطالعه ای که روی گیاه گیاهخواران انجام شده ، نشان می دهد این افراد در خطر فقر آهن قرار دارند که در نهایت منجر به آنمی یا همان کم خونی می شود.
ویتامین های گروه B نیز که به مقدار زیاد در تکه های گوشت یافت می شوند، برای تولید انرژی مناسب خیلی حیاتی هستند.

خطر! مصرف پروتئین بیش از حد نیاز بدن

اجداد ما گوشت خود را شکار می کردند و در ضمن ، این عمل به دلیل تعقیب و گریز شکار خود، انرژی فراوانی را صرف می کردند، اما امروزه پروتئین حیوانی توسط خود ما پرورش داده شده و به وفور در نزدیکی منزل هر کسی یافت می شود.
در واقع امروزه هر کدام از ما 2 برابر نیاز بدنمان ، پروتئین مصرف می کنیم که ممکن است به کلیه ها و کبد ما آسیب وارد کند.
بیشتر تکه های گوشت بخصوص گوشت قرمز چربیهای اشباع بالایی دارند که منجر به امراض قلبی خواهند شد.
برخی مطالعات نشان داده اند که مصرف گوشت است زمینه را برای ابتلا به سرطان فراهم آورد.

گوشتخواری درونتان را رام کنید

مانعی ندارد که از خوردن چیزبرگر و همبرگر لذت ببرید، اما به شرطی که آن را محدود به یک یا 2 بار در هر ماه کنید. در اکثر مواقع وعده های غذایی را می توان با مقادیر بسیار کمی گوشت قرمز پخت.
به عنوان مثال یک سس ماکارونی می تواند فقط 25 درصد گوشت داشته باشد، اما 75 درصد آن را سبزیهای مفید تشکیل دهد. متعادل گوشت بخورید و از گوشتهای پرچربی مانند برگرها و سوسیس ها بپرهیزید و همواره چربی گوشتها و پوست مرغ و ماکیان را جدا و بعد آنها را بپزید.
همچنین برخی متخصصان تغذیه توصیه می کنند که روزانه بیشتر از 2 گرم پروتئین برای هر کیلو از وزن بدنتان مصرف نکنید.
به این ترتیب ، بانوان باید فقط 120 گرم و آقایان 140 گرم گوشت در هر روز مصرف کنند.